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岗位职责及要求:
新修的食堂、厨房,各种设备齐全,工作环境良好。
1.协助上级领导管理厨房日常事务;
2.能熟练制作接待餐,熟悉中式菜品摆盘;
3.平时与其余厨师一起负责大锅菜制作;
4.熟悉中式菜品的制作方法和制作技巧,执行制作规程和质量要求;
5.掌握各种烹调方法,努力钻研烹调技艺,积极改革和创新菜肴品种,发扬本地的特色和风格,不断提高菜肴质量;
6.了解每天的开餐任务及菜单,做好所需的原料、调料和各种用具的准备,严格按照工作规程进行加工操作,确保制作质量;
7.认真执行操作规程,做到投料准确适时,勾芡上料适度,准确识别油温,掌握火候,出锅及时,装盘成形美观,菜肴色、香、味、型好;
8.搞好食品卫生,保持炉灶和操作用具清洁,尝味用调羹,个人卫生符合要求,衣着整洁;
9.严格执行《食品卫生法》和各项卫生制度,严格搞好操作间的清洁卫生和消毒工作,确保食品卫生和安全;
10.爱护和珍惜使用各种设备及用具,注意做好保养、保管工作;
岗位要求:
10年以上中式菜品制作经验,55岁以下,四川菜、红白案精通
有意者请联系:一三九八0八0四二一五(微信同号)
职位福利:五险一金、包住、包吃、交通补助、带薪年假、定期体检
优秀的服务意识;优秀的团队精神; 勤奋、吃苦耐劳、工作主动性强、有礼貌、形象良好; 会做陕北菜,以及普通家常菜的基本做法,有一定的基本功;懂厨房成本核算、三年以上厨房管理经验;
职位福利:交通补助、通讯补助、定期团建、节日福利
职位亮点:节日福利,三季工服,生日补贴,团建、体检
1、通过鲜食、干货和非食部门商品的组合,并在山姆厨房中协助主厨为会员进行烹饪演示,增加与会员的互动,同时更好地推广山姆商品并提升跨部门销售,并传达山姆的会员价值
2、协助组织烹饪和烘培课程,为会员或儿童提供烹饪技巧并创造乐趣
3、根据主厨开发的菜谱,为会员创造惊喜和快乐体验
4、根据会员需要,提供专业的意见并帮助会员挑选商品
5、熟悉鲜食Demo标准、品质和话术,接受专业培训
岗位要求(基本技能要求):
1、对零售充满兴趣,有良好的团队协作能力、学习能力和创造力
2、有餐厅,酒店厨师工作经验,有丰富的中餐和西餐烹饪经验,有高级厨师证者优先考虑
3、良好的服务水平, 沟通能力和演示能力
1、烹饪技术过硬;2、能创新菜品3、会做小吃优先其他 :在分管行政专员的领导下,负责保证一日三餐的正常制作与供给; 结合季节合理调 整食材,依据食材制定合理食谱,切实搞好食谱搭配调剂工作,严格执行食堂管理制 度,负责食堂及食堂工作人员管理工作 坚守职业操守,抓好库房管理 协助做好费 用核算成本控制,减少原材料损耗浪费,合理控制成本,做好饭菜量足。 认真贯彻 和宣贯《食品卫生法》细则,抓好饮食卫生,餐具卫生和环境卫生的管控公司福利:1、一个月内购买六险 2、享生日礼金3、享新婚贺礼 4、享子女儿童节礼金 5、工作日享免费工作餐6、享节日礼金或礼品 7、享免费深造培训机会 8、工作满三年享子女教育基金 职位福利:六险一金、节日福利、免费班车、定期体检、加班补助、包吃包住、带薪年假、周末双休
职位描述:1、负责所管辖食堂的全面工作,完成公司对食堂所下达的各项指标、任务,严格执行公司下达的各项规章制度;2、根据食堂运营目标及各项生产指标,负责开展成本核算、成本控制工作,定期总结生产、运营情况,改善生产工艺及管理方式;3、负责食堂菜品开发及菜品改进,提高用餐品欢迎度,开展满意度调查;4、负责各班组人员安排及调配,协调各岗位工作关系,对各岗位技能及工作表现作出评估。5、负责管辖区域内安全、清洁卫生的把控;6、做好员工思想工作,制定各项工作计划,召开食堂工作会议,总结工作布置任务,督促食堂出品质量、饮食卫生、服务态度并做好考核;7、定期组织开展技术竞赛、岗位练兵、服务大赛等活动,促进员工互相沟通、学习,不断提高员工业务水平。任职要求:1、熟悉食堂各岗位工作流程及工作技能;2、有较强的管理能力,大型食堂管理3年以上工作经验;3、熟练使用常用办公软件,熟悉公司的相关工作流程及规定;4、在公司政策和环境下,能够深入一线推动工作,对如何提升服务要有自己的想法和见解;5、热爱餐饮管理工作,为人正直、诚信、有强烈的责任心,极强的执行力,及具备较强的服务精神和服务意识。 职能类别:行政主厨/厨师长
1、通过鲜食、干货和非食部门商品的组合,并在山姆厨房中协助主厨为会员进行烹饪演示,增加与会员的互动,同时更好地推广山姆商品并提升跨部门销售,并传达山姆的会员价值
2、协助组织烹饪和烘培课程,为会员或儿童提供烹饪技巧并创造乐趣
3、根据主厨开发的菜谱,为会员创造惊喜和快乐体验
4、根据会员需要,提供专业的意见并帮助会员挑选商品
5、熟悉鲜食Demo标准、品质和话术,接受专业培训
岗位要求(基本技能要求):
1、对零售充满兴趣,有良好的团队协作能力、学习能力和创造力
2、有餐厅,酒店厨师工作经验,有丰富的中餐和西餐烹饪经验,有高级厨师证者优先考虑
3、良好的服务水平, 沟通能力和演示能力
职位描述: 1. 负责公司重要客户领导的用餐接待和服务; 2. 负责酒水的管理及餐具使用情况的盘点、记录; 3. 完成上级领导交代的其他工作。 任职要求: 1. 高中及以上学历,专业不限; 2. 身高160cm以上,35岁以下,形象好,气质佳,有相关行政服务工作者优先; 3. 工作热情积极、细心耐心、性格开朗、待人热诚。
1、负责厨务部整体工作管理,业务工作管理,安全卫生管理; 2、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任; 3、根据各厨房原料使用情况和库房存货数量; 4、制订原料订购计划、控制原料的进货质量;
央企主厨招聘信息【工作职责】1、负责接待餐菜单定制、菜品烹饪工作;2、建立及更新菜品库,定期推陈出新:3、对食材进行严格把关,对出品品质进行把控;4、负责接待餐食材、菜品安全管理,抓好食品卫生,严格执行食品卫生法;5、协助员工餐出品及提升工作;【岗位要求】1、从事厨师行业至少10年以上,主厨岗位工作8年以上;2、至少会2种以上菜系(如:东北菜,粤菜,湖北菜);3、刻苦耐劳,服从上级安排,认同以结果为导向的文化理念,持有健康证、厨师证;4、有相关从业资格证书者优先考虑(如营养师、健康管理师等)。【工资待遇】工作地点:武昌区、铁机路、橡树湾;餐厅基本情况:早上7点-晚上7点上班,***;招聘需求:年龄要求45岁以内,有优质食材资源者优先;岗位待遇:***,缴纳五险一金,过节费,过节礼,其他补贴,年底双薪等联系人:郑经理151-7159-3108 年龄要求:45岁以下 职能类别:行政主厨/厨师长
岗位职责: 1.负责日常运营中,对厨房出品的制作流程及用料用量管控,保证质量稳定; 2.负责制定和持续创新餐厅菜式、推出时令菜式等; 3.负责定期亲自收人对食品质量的意见,了解餐厅经理、餐厅主管对客诉及市场行情的看法,不断改进菜式和提高出品要求; 4.负责定期与采购部门进行市场调研。熟悉原材料种类、产地、特点、价格,熟悉时令品种,掌握货源应质量、价格,实现毛利管控; 5.负责每日巡视厨房工作情况,了解预订情况、备料情况,合理调派人力和安排工作; 6.负责每日检查各个厨房开档和收档的清洁卫生情况、物品归位情况,把好食品卫生安全质量关。 7.负责每日检查厨房原料使用和库存情况,防止物资积压超过保质期,防止变质和短缺。制订原料采购划,控制每日原料的进货量; 8.负责定期组织开展试味调研活动、新品研发活动、厨房内部培训活动; 9.完成餐饮副总经理布置的其他工作。 职位要求: 1.年龄30-45岁,有五星级酒店/精品中餐/高端私厨房的行政总厨管理工作经验; 2.热爱餐饮行业、热衷于研究和创新美食、对饮食文化有较深的认识; 3.具备出品标准建立、成本有效控制、团队协调管理等较全面的综合管理能力; 4.有一定的厨房团队资源,能有效管控厨房的人员流动性; 5.具备良好的沟通表达能力、态度谦逊不急躁、无不良嗜好; 6.愿意和公司长久稳定发展,
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