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岗位职责:
1.负责处理厨房的运作及行政事务;
2.负责制订厨房的各种工作计划;
3.对厨房的出品.质量和食品成本承担重要的责任;
4.督导厨房各分部主厨对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本;
5.检查厨房所属各岗位员工的操作规范;
6.保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训,使之不断提高;
任职资格:
1.年龄三十岁以上,高中及以上学历,身体健康.精力充沛,四年以上星级酒店厨师长或米其林餐厅工作经验;
2.具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练;
3.拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地.规格.质量.一般进货价
4.对成本控制管理.食品营养学.厨房的设备知识拥有相当的基础。
职位描述:
岗位职责:
1. 组织和指挥各直营门店后厨工作,监督食品制作,以最低的成本生产优质产品
2. 根据营运部的经营目标和方针及各项生产任务指标,负责各类菜单的筹划和更换工作,负责产品规格和原料采购规格的审定工作
3. 协调后厨工作以及门店后厨与其其他部门之间的关系<根据各操作岗位的业务能力和技术特长,决定各岗位人员安排和工作调动
4. 督导各门店管理人员对设备,用具进行科学管理,审定门店设备,用具更换添置计划
5. 审定各门店店长工作计划,培训计划,规章制度,岗位工作程序及标准
6. 负责产品出品质量的检查,控制工作
7. 定期总结分析生产经营情况,改进生产工艺,准确控制成本,部断提高门店生产质量和经济效益
8. 负责对门店贵重食品原料申购,验收,领料,使用等方面检查控制的工作
9. 主动征求顾客对产品质量和生产使用方面的意见,才去有效改进措施,负责处理顾客对产品质量方面的投诉
10. 定期检查门店用具及设备,设施的清洁,安全及完好状况,检查储存原料及食品的质量和数量,发现问题及时安排解决
11. 完成上级交待的其他工作
任职要求:
1.有较强的事业心,责任心和良好的个人素质.
2.熟悉厨房生产工艺流程,全面掌握中餐菜点生产制作方法并有一技之长.
3.有较强的组织管理能力和全面的厨房成本核算及控制能力.
4.具有专科以上学历,有3年以上从事厨房全面管理经历,以达高级烹调师水平.
5.身体健康,仪表端庄
1、负责处理厨房的运作;2、负责制订厨房的餐单、菜品,;3、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;4、进入厨房必须按规定着装,佩戴工作帽,保持仪表、仪容整洁,洗手后上岗工作;5、具有良好的卫生和营养意识,身体健康,做菜基本功好;职位福利:包吃、包住
岗位职责: 1、组织和指挥各项目点后厨工作,建立及完善加工制作管理流程,监督食品制作,控制成本; 2、对各中央厨房所使用的原材料进行成本预算,负责对原料申购,验收,领料,使用等方面检查控制的工作 3、了解市场状况,降低成本,提高利润, 组织检查个人、环境、操作等方面的卫生评比,贯彻执行饮食卫生制度,负责内部组织管理与人员培养; 4、负责联系调度餐饮部各营运部门,指导中央厨房各岗位人员的调配,安排好当日工作; 5、根据营运部的经营目标和方针及各项生产任务指标,负责各类菜单的筹划和更换工作,负责产品规格和原料采购规格的审定工作,负责产品出品质量的检查,控制工作; 6、督导各项目点管理人员对设备、用具进行科学管理,审定门店设备、用具更换添置计划;审定各项目点工作计划、培训计划、规章制度、岗位工作程序及标准; 7、 定期总结分析生产经营情况,改进生产工艺, 主动征求顾客对产品质量和生产使用方面的意见,有效地制定改进措施,负责处理顾客对产品质量方面的投诉,满足客服的合理需求; 8、 定期检查用具及设备,设施的清洁、安全及完好状况,检查储存原料及食品的质量和数量,发现问题及时安排解决。 任职条件: 1、有中央厨房管理经验,大专以上学历。 2、有创新精神,责任心强。
职位描述:
岗位职责:
1、负责当地特色快餐的研发;
2、负责中央厨房的全面管理工作;
3、负责厨房的制度建设;
4、员工培训;
5、负责菜品质量的监督。
要求:
45岁以下,5年以上大型餐饮公司行政总厨管理经验。
职位描述:
职责描述:
1、全面负责餐厅菜品的制作,控制厨房出品。
2、制定厨房管理制度、服务标准、操作规程,制定各岗位职责,了解各岗位人员的技术水平和专长,合理安排工作岗位,确保厨房工作的正常运作。
3、制定各餐厅菜单和厨房菜谱,确定出品价格,控制成本费用,保持良好的毛利率。
4、收集客人对食品质量的意见,了解餐厅经理、餐厅主管对市场行情的看法,不断研制、创制新菜式,推出时令菜式,推广特别介绍。
5、熟悉原材料种类、产地、特点、价格,熟悉时令品种,掌握货源供应质量、价格,对贵重菜品亲自验收。
6、我公司为音乐主题餐厅,要求行政总厨以创业融合菜系为主,推出适应餐厅环境的优美口感好的系列出品。
7、组建中央厨房,定期制定特色菜系,经审批后统一对接至各店铺。
任职要求:35-45岁之间,5年以上行政总厨工作经验,优秀的人才可放宽要求,公司以融合创意菜为主,为潮流派,有意向可联系18053109673
1、在规定的时间里全面负责厨房工作的正常运转,包括西厨房,中厨房,宴会厨房,糕饼房,粗加工间和管事部。
2、控制食品成本达到预算标准,最大限度扩大各个部门的经营利润,以确保把本部门成本控制在预算之内。
3、制定菜单,根据季节变化,不断创新菜式和定期推出特色菜。
4、配合餐饮部总监共同推出高利润产品和新销售卖点,每月做市场调研,跟上市场发展趋势,满足客人需求。
5、坚持质量标准,严格管控产品质量,监督食品的采购及其质量。保证食品质量,全年无安全事故。
6、监督厨房和库房的出入库量。保持一个合理的库存量,达到预计的食品周转标准。关注食品成本报告,需要时及时采取措施改进。以确保把本部门成本控制在预算之内。完成酒店制定的食品成本率指标。
任职要求
1、厨师烹饪专业毕业或大专以上学历,经过营养配餐的专业技术培训。
2、了解酒店管理的相关知识,熟悉厨房工作并具备一定的经验。
3、掌握常用办公软件的使用,具备一定的外语水平。
4、有五年以上中餐或西餐厨师长工作的经验,并熟悉粤菜及中国其他各大菜式,了解西式菜品制作。
5、具有厨房成本管控意识,成本数据分析能力。
6、敬业乐业,有良好的职业道德。
职位福利:五险一金、包吃、包住、绩效奖金、带薪年假
肯德基总部直聘全职兼职服务员,上海肯德基门店就近分配,时间地点你决定,上班全都看心情,欢迎您的加入!
【工作地点】:上海肯德基门店就近分配
【您可以享受】:
1、上海肯德基门店就近分配,无试用期,无押金
2、上班员工享受企业内部专享特惠员工餐
3、工作时间灵活。兼职:根据您的空闲时间和餐厅需求进行排班,4-8小时均可,做兼职需要缴纳社保。全职:满180小时会有360的绩效奖励
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【工作地点】:上海肯德基门店就近分配
【您可以享受】:
1、上海肯德基门店就近分配,无试用期,无押金
2、上班员工享受企业内部专享特惠员工餐
3、工作时间灵活。兼职:根据您的空闲时间和餐厅需求进行排班,4-8小时均可,做兼职需要缴纳社保。全职:满180小时会有360的绩效奖励
您将得到:
-灵活:弹性灵活工作易上手
-关爱:快乐的工作氛围,关爱的大家庭
-信赖:大公司,有保障,稳定规范
-成长:先进的管理体系帮助成长
您将从事:
- 产品制作、前台收银、大厅服务等
- 弹性的工作时间
具备以下条件,即可申请:
- 年满18周岁,在校学生
- 富有热情及团队合作精神
工作地点:
-全市就近分配
原标题:《上海闵行区肯德基学生工就近分配》
职位描述:
一、岗位职责
1、协同制定公司品牌战略计划;
2、菜品品质管理体系的搭建与实施;
3、菜品的研发与成本控制;
4、门店厨房考核体系的搭建与推行;
5、日常厨政事物的管理与培训。
二、任职要求
1、35岁以上,中专及以上学历,持证者优先;
2、八年以上相关工作经验,其中三年以上连锁门店或星级酒店同岗位管理经验;
3、至少擅长及掌握即位火锅、川锅、老北京火锅或港式火锅其中一种风味火锅的烹饪技巧;
4、具有良好的职业道德、责任感,善于沟通,能精准的传达管理要求;
5、掌握基础电脑操作及办公软件使用技能;
6、此岗位需要国内外出差/外派,介意者勿投。
职位描述 1、 Manages all functions ofthe Food Production and Stewarding operations to achieve the optimumdepartmental profit. 管理食物生产和管事部运营工作达到部门利润。 2、Manages all functions ofthe Food Production and Stewarding operations to achieve the optimum qualitylevel of food production and sanitation. 管理食物生产和管事部运营工作达到高质量的卫生标准水平。 3、Oversees special eventsand special food promotions. 监督特别的事件和特别的食品推广。 4、Makes recipes andmaintains up-dated and accurate costing of all dishes prepared and sold in theFood and Beverage operation. 制做菜单食谱并保持餐饮部所有菜品和在运营所销售的食品的更新和准确的成本计算。 5、Takes steps to ensurethat outstanding culinary technical skills are maintained. 确保维持出色的厨房技术。 6、Maintains comprehensiveproduct knowledge including ingredients, equipment, suppliers, markets andcurrent trends and make appropriate adjustments to kitchen operationsaccordingly. 维持包括成分、设备、供应商、市场包罗万象的产品知识和现在的趋势并适当的作出调整。
职位描述:
岗位职责:
1、负责当地特色快餐的研发;
2、负责中央厨房的全面管理工作;
3、负责厨房的制度建设;
4、员工培训;
5、负责菜品质量的监督。
要求:
45岁以下,5年以上大型餐饮公司行政总厨管理经验。
职位描述:
职责描述:
负责日式简餐的定期研发,要求产品能够便于标准化,便于操作,并且不失日式精致口感;
负责日常品控的管理,日常巡店监察,人为上更进一步监管出品质量;
负责把控货源产品质量,具有相应知识储备,能够分辨货品质量;
负责培养门店主管,保证门店出品质量责任到人。
任职要求:
月休4天,需每天打卡。试用期2个月,有五险一金。
日常工作不需要一直在厨房,而是进行上述管理工作,并保证产品研发的进度。
希望需要平台发展的,对日料十分喜爱,有管理能力的伙伴加入~
工作职责: 1.
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