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1、负责上汤和掌握蒸、煲、炖、扣的操作,开餐前,准备好各个镬所需的上汤和二汤。 2、负责浸发高级干货(包括鲍鱼、海参、鱼翅、鱼肚、干贝等) 3、从打荷厨师处接受客人的点菜单,烹饪各种食品。 4、每天向总厨汇报当日炖品、扣品等的余量。 5、负责打扫本部位区域卫生,下班后,关好本部站所有的水、电、气、油等开关。
岗位职责:主要负责点心的各种馅类制作,调好所有馅类的味道。协助主管做好所需要的工作。 (1)负责和指导属下对原料的腌制和配制,要求刀工均匀,例如(砍排骨和切精肉等等) (2)同点心部各岗位保持紧密合作。例如(互相帮手工作,提高点心品质) (3)负责腌制鲜虾仁,肉类、排骨、烧卖馅、牛肉馅等等的制作。 (4)开市前把所有馅制作好,例如(虾饺馅、烧卖馅、凤爪、排骨、牛肉馅等等),将味道配搭好,迎合客人口味,保持高质水准。 (5)每天将所需要用的点心材料(粉果馅、春卷馅、糯米鸡馅等等)做好配给煎炸烹调制作。 职位福利
现招岗位:中餐厨师、面点师傅、帮厨、洗碗工、保洁、服务员、传菜员、服务领班、跑菜领班、领位员、侍酒员 厨师、面点师月薪26000港币,折合人民币约24000元左右, 帮厨、洗碗工、服务员、传菜员、月薪22000港币,折合人民币约20000元; 保洁、月薪20000港币,折合人民币约18000元; 服务领班、领位员、跑菜领班、侍酒员、月薪24000港币,折合人民币约22000元左右(总业绩有提成) 主要职能:服务领班、领位员、跑菜领班、侍酒员 1.为顾客提供菜品咨询及预订服务。 2.提供顾客领位、餐饮服务。 3.收集顾客对菜品的反映,经统计分析汇总后反馈到厨房部。 4.收集顾客对酒水的反映,经统计分析后反馈到饮料部。 兼管职能: 顾客发生争执时协调关系。
年龄要求:25-50 工作时间:3:00-14:30/6:00-17:00 薪资情况:4500-6000/4500-5500 福利待遇 1.提供班车:姚家-南关岭-大连湾 2.提供吃住,8人寝,水电全免
1.为公司40人做一日三餐。 2.要求一周保证3天不重样。 3.要求干净,卫生。 4.有相关经验者优先,50岁以下。
会做大锅菜,具食堂相关工作经验优先
1.掌握各种菜式的烹制特点和技术要求,抓好各种菜式的质量,使之色、香、味、器具全; 2.熟悉原料、配料、调料的使用,掌握煎、炸、煲、焖的烹饪技能及制作 3.严格执行卫生工作制度,保证菜品卫生质量; 4.完成上级交办的各项任务
无锡博海企业管理人才服务有限公司----无锡新区大型酒店招聘厨师 岗位职责: 1.在厨师长安排下,按照操作流程负责各种菜肴的烹饪、出品工作。 2.按照点菜的先后顺序及客人要求烹饪菜肴,保证出品质量和出菜时间。 3.严格遵守作息时间,工作时不擅离职守,不脱岗,不窜岗。 4.严格执行《食品卫生法》,作好食堂卫生,保证无过期变质食品。 5.厨师上岗必须工服穿戴整齐,厨房内不得吸烟,未经许可不得以任何动用食堂物品。 6.服从厨师长调动,维护好厨房器具,作好餐前餐后各项工作。 7.工作完毕,清洗工具,做好工作区域卫生,保证烹饪工作的顺利开展,同时对需要修理的设备提出建议。 8.下班前认真检查,做好水、电、气等阀门的关闭工作,保证厨房安全。 任职要求: 1.五官端正,有良好的精神面貌。 2.具备一定的烹饪知识及经验,有星级酒店工作经验者优先录取。 3.热爱厨房工作,认真负责,具有良好的团队合作精神与服务意识。 4.沟通协调能力强,能够服从上级安排。 无锡博海企业管理人才服务有限公司----无锡厨师人才配送--无锡高级厨师人才输出--无锡高级厨师人才库--无锡地方名厨人才配送--无锡西点面点师人才库---无锡新区博海厨师服务外包---无锡厨师境外就业服务公司----无锡新区酒店服务员人才配送中心---无锡市新区坊前新东坊商业街19号214 无锡博海企业管理人才服务有限公司 地址:无锡市新区坊前新东坊商业街19号-2楼205-206-207-208--214 联系人:王老师 王老师 张老师 周老师 华老师 公交车:19、21、41、65、76、160、45、777路到坊育路下车(新区坊前交通行政管理和国土资源所往前200米即到).
精通配菜,能烹饪,能吃苦耐劳者优先
职位描述:
岗位职责:
根据酒店的经营特点和要求,组织特色食品展示、推出时令菜式,增加日常经营菜式的花色品种,促进销售。合理使用原材料,控制原材料的规格和数量,减少损耗,降低成本。听取客人的意见,了解销售情况,不断改进,提高食品质量。根据餐饮部的整体工作计划进行实施,并密切配合餐厅的工作。
工作内容:
1. 严格执行《食品卫生法》的相关规定,保证食品安全。按时上下班,服从上级的工作安排,遵守酒店和部门的各项规章制度;
2.按要求做好厨房环境、用具和个人卫生;
3.根据上级的指示,按工作程序和标准做好本岗位原料洗切、加工或烹饪等工作,把好食品质量关,工作过程中发现食品的质量出现问題,应及时向上级报告;
4.按质按量做出菜肴,保证上菜速度。做好餐前准备工作,注意菜肴烹制过程中的安全与卫生,防止意外发生;
5.认真学习有关菜单的食品制作方法,保持高档次的菜肴质量。努力提高技术水平,积极参与制作,并提供饮食方面的信息;
6.管理好本岗位厨具、用具和设备,下班前要检查是否关好水电气等开关,以免发生事故;
1. 完成上级指派的其它任务。
任职要求:
1. 身体健康、无传染性疾病,品貌端正,精力充沛;
2. 中专以上学历,受过厨房管理方面专业培训、拥有技术等级证书者优先;
3. 有3年以上中、西餐厅厨师工作经验,有酒店工作经验优先;
4. 精通管理厨房各工种的操作,熟悉多种菜式者优先考虑;
5. 有成本控制的意识,熟悉厨房设备的使用及保养;
6. 具有强烈的责任心及职业道德素养,勇于开拓和创新。
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职责:负责公司食堂管理工作。要求:具有2年以上食堂管理经验,厨艺良好,懂成本管理。... 餐补
职位描述: 当天报道当天安排。 单位招聘负责人:张经理171-3218-6873 请求职者直接来电报名咨询。外地来上海的车票保管好,在公司做满一个月可申报全程路费。 可带好自己随身物品,洗漱物品、换洗衣服, 所有员 一经公司正式录用需 签订正式入职合同当天安排入职。 应聘基本条件: 1、年龄18-50岁周岁; 2、身体健康、无心脏疾病、无传染性疾病、不晕车。 3、无犯罪前科,热爱航海事业。能吃苦耐劳、有无工作经验均可。 5、能随时上岗并带上身份证和换洗衣服,面试合格,当天安排港口工作。 福利待遇: 1、近海航线、实习期工资7000元/月,转正9000-12000元/月。(出海一次15-20天,月休8天) 长途航线、实习期工资1万元/月,转正1.5万元/月,年底另计奖金分红。公司是十三薪制(全勤奖+绩效奖+年终奖另算)(休息有员工宿舍) 2、试用期为1个月,签订试用期合同;公司缴纳各项保险; 3、公司负责统一免费提供住宿,免费发放被褥; 4、每月月初5号准时打卡发放工资,不押扣、不拖欠; 5、春节带薪休假(20天),春节公司凭票报销回家来往路费。 1、普工: 主要工作是在货轮上对货物进行盘点、分拣、整理、核对这些工作,公司包食宿。无经验可由老员工先带着做。 2、招聘货轮焊工: 负责集装箱固件焊接及护栏的维护修补 3.货轮电工: 负责检查货轮供电、发电状态运行正常,做好设备清洁,保证电路供电畅通, 4.航海厨师: 负责一日三餐,每餐三菜一汤,主食米饭、 5.叉车工 负责小件散货(大件物品有门座式起重机和集装箱装卸桥)叉车有电和柴油动力、3-6吨位的。 6.保安岗位职责: 负责押运货物,看管巡逻,加强安全措施,防火防盗。 退伍军人优先. 详细情况直接来电咨询.报名电电话:171-3218-6873 联系人: 张经理
农家菜家常菜本地菜
1.有工厂大锅饭经验 2.积极配合员工加餐 3.有健康证
给项目部烧饭,两餐,能烧大锅菜,会烧桌餐,经验丰富者优先
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