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负责烘焙类产品研发,烘焙员工的培训考核,出品质量管理等工作。
岗位职责: 1.制定公司的产品研发计划,实施新产品研发工作; 2.负责编写产品SOP工艺文件; 3.新产品进行小样测试,在生产线上的中试全程工作; 4.进行产品数据统计、分析、完成研发报告; 5.配合品控部、化验室的相关工作; 6.参与食品安全及管理(ISO9000.ISO22000.HACCP等)体系认证工作; 7.参与新产品推广、商业展会等相关活动。 职位要求: 1.食品类专业本科以上学历; 2.有5年以上中大型食品公司的研发经验,具有果脯/炒货/乳制品/的研发经历优先; 3.能够独立设计并调试样品,做事严谨、沟通表达能力强、责任心强; 4.熟悉食品原料、食品添加剂的属性; 5.熟悉国家食品相关的法律法规。
岗位职责:
1、产品策划 负责制定产品研发的整体策略和规划,包括产品定位、市场需求分析、竞争分析等。
2、市场调研 进行市场研究,了解目标市场的消费者需求、趋势和竞争对手的产品情况,为产品设计提供数据支持。
3、创意设计 与设计团队合作,提出创意和产品概念,包括菜品的口味、外观、包装等。
4、食材选购 负责选择适合的食材供应商,进行食材的选购和品质把控,确保产品的原材料符合质量标准。
5、配方开发 负责开发和优化产品的食谱和配方,确保产品的口感、味道和质量
6、技术研发 进行新产品和新工艺的研究和开发,不断提升产品的创新性和竞争力。
7、营养评估 进行产品的营养评估和分析,确保产品符合健康、营养均衡的要求。
8、试制和试吃 负责试制新产品并进行试吃评估,收集反馈意见,对产品进行改进和优化。
9、测试和验证 进行产品的测试和验证,包括产品的稳定性、安全性和质量控制。
10、文档撰写 编写相关的研发文档,包括产品规格、工艺流程、食谱等,并进行记录和归档。
11、与供应链协调 与供应链部门合作,确保产品的原材料供应和生产配套。
12、新品上市 协助市场部门进行新产品的上市推广,提供相关产品介绍和培训。
13、监测竞争对手 持续关注竞争对手的产品动态,及时调整和改进产品策略。
14、外部合作 与外部合作伙伴进行合作,如与厨师、餐饮顾问等进行合作和交流。
任职资格:
本科或以上学历,相关领域的食品科学、食品工程、化学工程等
5年以上相关工作经验
1. 食品科学和营养学知识:了解食品的成分、营养价值和食品加工技术,以及食品安全和卫生标准。
2. 市场趋势和竞争分析:了解市场需求和趋势,进行竞争分析,以确定产品开发的方向和优势。
3. 创新能力:具备创造新产品和改良现有产品的能力,能够提出独特的创意和解决方案。
4. 食品工艺和技术:熟悉食品加工的各种工艺和技术,包括烹饪、腌制、烘焙、糖果制作等。
5. 原料选择和配方开发:了解各种食材的特性和用途,能够选择合适的原料,并开发适合产品的配方。
6. 产品测试和评估:具备产品测试和评估的能力,包括口感、质地、外观、营养价值等方面。
7. 产品安全和食品法规:了解食品安全和食品法规的相关知识,确保产品符合相关标准和法规要求
岗位描述: 1、负责轻食、健康餐类产品项目研发及营养与健康方向研究 2、根据市场动态及产品消费趋向进行新产品研发及老品改良和品质提升 3、负责新产品研发项目完整实施和运行,包括研发项目立项、配方及工艺设计、小试、中试、试产跟进等先关工作 4、负责产品成本核算、工艺参数制定、新品工艺实施等 5、能够与市场和客户接轨,结合客户需求做定制性开发 6、负责公司管理层健康顾问工作 任职条件: 1.大专及以上学历,食品相关专业等2年以上研发经验;有营养师证优先 2.了解肉类食品国家标准、行业标准,及生产工艺流程 3.了解食品添加剂等辅料使用的相关标准; 4.热爱美食,具有勤奋好学、创新思维活跃、做事风格严谨,吃苦耐劳的优良品质。
工作职责:1、全面负责公司特医食品研发团队及项目的管理工作; 2、负责特医食品生产设备的选型及特医车间的布局设计工作。 任职要求: 1、本科及以上学历: 中西药、生物工程等相关专业; 2、具备5年以上药品研发团队管理岗位工作经验; 3、能够熟练操作常用办公软件; 4、熟悉气相、液相等等各项分析技术; 5、严谨的科研技能、良好的文字能力、中外文文献查阅能力; 6、熟悉药品研发项目的立项、小试、中试、试生产及转化生产等; 熟悉药品项目报批材料的编写、整理和申报工作;有药品申报相应的工作经验。
定位: 1、根据公司发展战略制定产品研发管理策略。 2、在产品研发上,研究消费者需求、行业发展趋势及市场竞争等情况,负责设计开发符合消费者需求的产品,对上市后产品问题改善、技术升级、产品退市后的替代性产品进行全生命周期管理。对新技术、新工艺、新材料进行研究,建立公司核心技术并形成知识产权。 3、建立健全公司中、长期科技创新发展战略,并组织执行。 工作职责: 1.根据公司产品的定位和发展,研究消费者需求,市场竞争情况以及市场前景,以发现创新和改善产品的潜在机会; 2.负责各产品线整体规划。包括:产品定价分析、产品的目标市场分析、产品的竞争分析、产品功能描述、产品上市推广方案等; 3.研究决策公司研发发展路线,把控核心技术、组织制定和实施重大研发决策和研发方案,制定并实施详细的研发计划 4.根据产品生命周期,对公司产品上市后产品问题改善、技术升级、产品退市后的替代性产品开发;制定良好的技术开发过程标准,实施并改良; 5.全面负责研发团队的日常管理和运营工作,负责研发团队建设、管理、培养、业绩评估和激励提升研发团队技术水平和工作能力; 6.负责相应技术转移,协助对企业内部相关部门和本部门的人员进行产品知识、工艺技术培训; 7.负责食品添加剂安全性、合法性、合规性的管理工作; 8.负责产品工艺的优化,改善产品品质,工艺技术配方的管理工作; 9.负责协助公司产品开发中知识产权的保护、科技成果鉴定及转化项目等申报; 10.负责本部门管理、培训,协调和沟通与其它部门之间工作联系; 要求: 1、熟悉国家相关食品行业法律法规及各项标准、政策; 2、熟悉新产品开发及项目管理工作; 3、熟悉现代食品发展走向、加工及技术应用产品工,有扎实的理论基础和技术工作经验; 4、熟悉“五标一体“、6S管理体系,并熟悉OA及SAP等信息化管理软件; 5、具有良好的分析设计能力,具有优秀的统筹策划能力,并具有优秀的表达与书写能力; 6、具有较强的领导能力、组织能力、沟通能力、计划与执行能力、影响力 7、具有丰富的管理经验及突发事件的处理能力和应变能力。
1、食品相关专业毕业,具有两年以上预包装食品食品研发或生产的相关经验。
1、参与公司新产品项目申请、研发,提出可行性方案;
2、执行新产品研发项目的计划进度,确保任务完成;
3、参加设备、工艺、产品技术改造及革新,以达到降低消耗,提高收益,改善工作环境;
4、负责编制生产各岗位操作规程、工艺技术规定;
5、参与新产品的试制、试验工作,并掌握试制和生产过程中的质量情况,及时整理有关数据和资料;深入生产一线,发现技术问题,组织有关人员攻关解决。
岗位内容
1、进行水产食品类(预制菜)如裹粉、调理水产品等研发;
2、参与生产线生产过程中的问题解决,为生产提供技术支持;
3. 跟踪国内外水产市场食品行业的最新动态和趋势,不断创新优化产品。
4、能够独立操作实验;
任职要求:
1. 食品科学、营养或相关专业大专及以上学历,或有1年以上食品/饮料行业研发经验或水产品料理厨师经验者;
2. 熟悉市场新品开发以及质量控制标准,有较强的沟通、合作与判断力;
3. 具备较高的逻辑思维能力,能够根据产品开发需要进行独立分析和解决问题。
4、工资面议
职位福利:五险一金、包吃、包住
岗位职责: 1、负责特医开发项目的配方研究; 2、负责特医开发项目实验室研究及生产线工艺参数的制作; 3、熟练进行资料的查询、完成科研报告、注册材料的撰写; 4、配合其他部门完成特医相关技术支持 任职要求: 1、 全日制本科及以上学历,食品、生物、营养等相关专业; 2、 3年以上特医或婴配工作经验; 3、有特医食品或婴配、保健品、功能性食品的完整流程开发经验,具有成功产业化的项目经验和注册报批成功的经验者优先; 4、熟悉特医或婴配、保健品、功能性食品的生产工艺,主导或参与生产线工艺参数的制定过程; 5、熟悉营养学知识;熟悉特医食品相关法规,熟悉各种食品原辅料特性及相关法规要求; 6、具备中、英文文献的查找、阅读及分析能力。 7、具备科研材料的撰写能力,包括不仅限于研发报告、注册材料; 8、沟通能力强,积极主动乐观,有团队合作精神,抗压能力强,学习能力强。 工作地点:杭州/湖州
"1.根据公司业务发展需求,规划公司产品中长期策略、制定品类及产品线计划、年度新品项目计划、产品升级计划等工作。 2.根据市场需求,品类规划、产品定位等,进行深加工配方研究、试验方案、产品打样、有效性评估、及相关试验等研发工作。 3.根据开发产品需要,了解相应食品法规,确保所开发产品符合相应法规;根据车间要求,提供技术支持。 4.组织团队和协同部门定期进行调研,及时了解行业信息、市场信息、产品信息、竞品分析、技术及配方更新等,根据产品销量及市场需求及时调整,不断改进,优化产品,增强产品的竞争力。 5.了解食品工艺及生产环节,配合并监督工厂推进小试、中试、适口性、消化率等各开发环节,负责产品品质把控工作,及时解决各类客户反馈的技术问题,确保产品顺利上市。 6.负责产品技术资料的编撰与整理工作,新产品、新工艺等知识普及培训工作。 7.负责团队组建、管理、考核,部门流程、制度制定等管理工作。" "1.大专以上学历,食品工程相关学历,5年以上速冻面点研发和管理经验; 2.了解行业资讯,有敏锐的市场洞察能力和把握力,思维活跃有创新变革精神; 3.精通食品加工工艺与设备应用研究、产品技术应用能力、成本分析能力; 4.掌握食品安全相关标准、法律法规,熟悉食品企业生产流程、食品安全工作规范和企业管理体系; 5.沟通协调能力强,有较强的计划能力、执行能力和团队协作能力良好的职业道德,刻苦钻研与创新精神。"
【海文铭佛跳墙】 中国冷冻佛跳墙行业标杆企业 福建省农业产业化省级龙头企业 福州佛跳墙产业协会会长单位 《佛跳墙食品安全地方标准》制定 马尾区预制菜产业协会副会长单位 获得“美国FDA、英国BRC、欧盟IFS“三大国际认证 京东佛跳墙品类TOP1商家 一、岗位职责 1、根据公司战略发展规划,建立和完善公司技术中心管理规划,包括产品研发及工业工艺管理、食品添加物的转化合规使用、质量管理及体系搭建运作。
岗位职责:
1、辅助项目组成员完成日常研发工作,做好实验前准备和实验后整理等。
2、完成项目主管下达的其他工作任务;
任职要求:
1、食品科学与工程、发酵工程、生物工程等相关专业。能够独立思考、思路清晰、设计实验方案并完成实验项目者,有上升空间。
2、有良好职业道德,工作积极,认真主动,有团队意识。
3、热好食品行业,喜欢动手制作美食和下厨者优先录取。
福利待遇:
基本工资 五险一金 双休 法定节假日 年终奖 交通补助 提供午餐 绩效奖金 定期体检等
职位福利:五险一金、定期体检、节日福利、绩效奖金、全勤奖、加班补助、周末双休、项目奖金
岗位职责: ① 新产品的申报中技术文件的准备; ② 新产品开发产品配方的研发; ③ 随时掌握与产品研发相关的政策及行业法规,并且与产品研发相配合; ④ 产品改进的配方开发; ⑤ 产品质量标准的制定与维护。 任职资格: ① 中药学、中医学、食品科学与工程、茶学等相关专业硕士以上学历; ② 在茶叶、天然产物、营养干预、功能食品等领域有一定的理论,能够胜任产品研发工作; ③ 有一定的人际沟通协调能力,较高的书面表达能力,性格沉稳、工作踏实、好学; ④ 良好的沟通和协作能力,良好的团队合作精神。
岗位职责: 1、负责特医开发项目的配方研究; 2、负责特医开发项目实验室研究及生产线工艺参数的制作; 3、熟练进行资料的查询、完成科研报告、注册材料的撰写; 4、配合其他部门完成特医相关技术支持 任职要求: 1、 全日制本科及以上学历,食品、生物、营养等相关专业; 2、 3年以上特医或婴配工作经验; 3、有特医食品或婴配、保健品、功能性食品的完整流程开发经验,具有成功产业化的项目经验和注册报批成功的经验者优先; 4、熟悉特医或婴配、保健品、功能性食品的生产工艺,主导或参与生产线工艺参数的制定过程; 5、熟悉营养学知识;熟悉特医食品相关法规,熟悉各种食品原辅料特性及相关法规要求; 6、具备中、英文文献的查找、阅读及分析能力。 7、具备科研材料的撰写能力,包括不仅限于研发报告、注册材料; 8、沟通能力强,积极主动乐观,有团队合作精神,抗压能力强,学习能力强。 工作地点:杭州/湖州
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