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【岗位职责】 1、负责公司领导、员工餐的制作; 2、负责厨房内设施设备卫生; 3、负责食品的保鲜储存; 4、定期检查厨房及仓库物品质量,防止食物中毒。; 5、领导交办其他工作。 【岗位要求】 1、2年以上工作经验; 2、持个人有效健康证; 3、身体健康,良好的卫生习惯,无不良嗜好。
职位描述:
职责描述:
负责菜品烹调、制作。
任职要求:
1、2年以上实际工作经验
2、有粤菜、鲁菜或胶东菜烹饪工作经验。
薪资面议!
吃苦耐劳 服从分配 团队协作精神。
东营二郞餐饮有限公司 常年招聘 一、运营经理5000-10000 二、餐饮经理/店长5000-8000 三、厨师/厨师长5000-10000 四、吧台/服务员4000-6000 五、烧烤师/传串4000-6000 六、洗碗/保洁 3500-4500 七、钟点工若干名面议
岗位职责: 1、负责厨房的全面工作,保证菜肴出品按时有序; 2、制订每天出品菜单,下达原料采购计划; 3、负责菜品成本控制,不断提高烹饪质量,适时调整菜单内容,不断推出特色菜式; 4、负责制订厨房操作规程,实施并检查执行情况; 5、有效管控原材料和人力成本; 6、有团队组织能力,合理安排员工; 任职资格: 1、年龄25-45岁; 2、工作认真负责,身体健康,有良好的卫生习惯; 3、有健康证、吃苦耐劳、责任心强、服从领导、团结同事; 4、有厨师长管理经验2年及以上优先; 其他: 工作时间按餐饮行业的综合工时执行 公司有良好的晋升空间和工作氛围
工作内容: 1. 熟悉掌握中餐各类食材原料特性和搭配,熟悉各种菜系,能够独立研发新产品或改良产品的配方和工艺流程,制定标准SOP; 2. 按照研发部年度计划,根据新产品开发的计划排期,组织产品研究与开发,并负责完成各个时期制定岗位的产品研发责任指标及产品研发工作总结、汇报; 3. 收集研究有关新产品的信息,跟踪、了解行业及网红产品、新奇特产品动态信息,提供给研发部门,供讨论,复制和研发; 4. 按照计划,研发和试制中餐领域的新产品,保证产品的质量和口味,同时通过器皿配备和造型搭配,提高顾客对产品的认可度; 5. 定期分析销售报表,对研发产品销售量排名进行分析、汇总,优胜劣汰,按照末位淘汰制度,建议将优势产品作为门店主推产品,剔除非优势产品,同时更新研发产品; 6. 审核研发产品的成本价格和销售价格及毛利率,确保合理使用原材料,控制研发产品规格和数量,减少损耗降低成本,并达到公司的相关标准; 7. 按照研发计划,组织自制产品技工定期的进行技术培训,规划、指导、考核和评估。 8. 完成上级临时交办的任务。 任职资格: 教育背景: ◆专业厨师院校 经 验: ◆年龄在35-45岁之间,有6年以上厨师经验,有3年以上厨师主管管理经验。 ◆有中餐热、冷菜品研发经验并有杰出菜品案例。 ◆精通中餐烹饪知识,通晓食品生产加工,善于发现问题并能进行改善。 ◆具备对加工间销售数据的分析、数据管控能力。(如:毛利率、成本、出成率等),有较强的逻辑思维能力、对市场有较强的洞察力。 技能技巧: ◆熟练掌握OFFICE办公软件 态 度: ◆有较好的业务能力能够按照计划完成培训,研发等任务,具备一定的执行力及抗压力,较强的沟通协调和团队协作及管理能力
【工作内容】 1.餐厅预定团队餐的出品; 2.员工餐的制作; 3.厨房每日所需采购食材货料的开单; 4.厨房食材、干货盘点; 【工作时间】做六休一,节假日调休。 【任职要求】 1、50岁以内,文成县本地人优先; 2、有3年以上烹饪经验;有中级以上厨师资格证书优先。 3、熟悉食品卫生安全知识; 4、身体健康,有健康证。为人正派诚信。 【工作地点】浙江文成县
职位描述:
1.在餐饮部经理的领导下,全面负责中西餐厨房生产组织指挥;
2.协调与各部门之间联系,组织和指挥厨房工作,为重要宾客及宴会烹制菜肴;
3.负责确定中厨房菜肴名称,主料、配料、调料份量、烹饪方法、成本及销售价格;
4.监督、检查、协调各班级的工作,负责对他们的考核、评估并根据工作实绩进行奖惩;
5.根据厨师的业务能力和技术特点,决定各岗位的人员安排和调动工作;
6.负责拟定食品原料及餐具等和品的采购计划并上报经理审批;
7.执行食品卫生法,防止食物中毒事故发生,负责处理客人对菜肴投诉,把好出品质量关,确保菜肴数量及色味形,符合规格标准。
有健康证,有创新能力
职位描述:
岗位职责:
1、负责处理厨房的运作及行政事务;
2、执行公司下达的各项工作任务和工作指示;
3、负责制订厨房的各种工作计划;
4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;
5、保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力;
6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本;
7、妥善处理客人对出品的投诉;
8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范;
9、保持对员工队伍特别是主管以上厨房员工的教育和培训,使之不断提高;
10、根据不同季节和重大节日,组织特色食品节,推出季节菜品,增加品种,促销售。
任职资格:
1、年龄三十岁以上,中专以上学历,身体健康、精力充沛,8年以上工作经验,2年以上四川火锅工作经验;
2、具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练;
3、拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价;
4、此岗位需要国内外出差/外派,介意者勿投。
负责处理厨房的运作 配好所需的食材、保证食材的新鲜、卫生等; 负责灶台的卫生清理、正常使用
职位描述: 1.负责处理厨房的运作及行政事务; 2.执行上级主管下达的各项工作任务和工作指示; 3.负责制订厨房的各种工作计划; 4.对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任,合理地控制食品成本; 任职要求: 1.人品、相貌端正,沟通能力强,身体健康、精力充沛; 2.具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练; 3.拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、进价; 4.具有韩国餐厅一年以上工作经验,有筹备经验者优先; 5.年龄25-40岁为佳。
招聘岗位:厨师长1人,厨师主管2人,要求:有相关工作经验者优先 1.其他说明 (1)以上岗位为医院非事业编制岗位; (2)户籍不限。 2.简历投递方式 填写浙大四院《应聘信息表》(点击下载)投递简历电子邮箱。 欢迎来电咨询 联系人:樊老师,厉老师 地 址:浙江省义乌市商城大道N1号 浙江大学医学院附属第四医院 人力资源部
无锡博海酒店管理服务有限公司----无锡新区企业招聘食堂厨师及厨师长 工作职责: 1.会开每天菜单,并有相关管理经验。 2.经常变换花色品种,烹制方法,掌握好火候,菜肴用料、配料恰当,味道适口。按照菜谱的顺序烹制,保证热菜加工的效率,做到准时开饭。 3.主食按食谱制作,计算当日当餐的主食数量。 任职资格: 一.热爱事业,有执著的敬业精神。 二.具有3年以上饮食烹饪工作经验,含1年以上餐厅烹调工作经验。 三.熟知厨房中各种食品的特点和工艺流程,具有较全面的食品知识。掌握炒、煎、熘、煮、烹、爆、炸等各种烹调方法。 四.具有两种以上菜系的饮食风味烹调和原材料加工、配菜能力。了解厨房中各种设备工具的性能和使用方法。 五.具有厨房设备维修保养一般知识和能力。熟悉厨房、餐厅环境卫生和服务知识。熟悉食品卫生法,了解食品营养知识。 六.有成本观念,懂得成本控制; 无锡博海酒店管理人才配送有限公司欢迎您 联系地址:无锡新区坊前新东坊商业街二楼19号207
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