行政主厨招聘-,招聘职位-今日招聘网

职位描述：

1、负责厨务部整体工作管理，业务工作管理，安全卫生管理； 2、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任； 3、根据各厨房原料使用情况和库房存货数量； 4、制订原料订购计划、控制原料的进货质量；

职位描述：

1、烹饪技术过硬；2、能创新菜品3、会做小吃优先其他：在分管行政专员的领导下，负责保证一日三餐的正常制作与供给；结合季节合理调整食材，依据食材制定合理食谱，切实搞好食谱搭配调剂工作，严格执行食堂管理制度，负责食堂及食堂工作人员管理工作坚守职业操守，抓好库房管理协助做好费用核算成本控制，减少原材料损耗浪费，合理控制成本，做好饭菜量足。认真贯彻和宣贯《食品卫生法》细则，抓好饮食卫生，餐具卫生和环境卫生的管控公司福利:1、一个月内购买六险 2、享生日礼金3、享新婚贺礼 4、享子女儿童节礼金 5、工作日享免费工作餐6、享节日礼金或礼品 7、享免费深造培训机会 8、工作满三年享子女教育基金职位福利：六险一金、节日福利、免费班车、定期体检、加班补助、包吃包住、带薪年假、周末双休

职位描述：

职位描述：1、负责所管辖食堂的全面工作，完成公司对食堂所下达的各项指标、任务，严格执行公司下达的各项规章制度；2、根据食堂运营目标及各项生产指标，负责开展成本核算、成本控制工作，定期总结生产、运营情况，改善生产工艺及管理方式；3、负责食堂菜品开发及菜品改进，提高用餐品欢迎度，开展满意度调查；4、负责各班组人员安排及调配，协调各岗位工作关系，对各岗位技能及工作表现作出评估。5、负责管辖区域内安全、清洁卫生的把控；6、做好员工思想工作，制定各项工作计划，召开食堂工作会议，总结工作布置任务，督促食堂出品质量、饮食卫生、服务态度并做好考核；7、定期组织开展技术竞赛、岗位练兵、服务大赛等活动，促进员工互相沟通、学习，不断提高员工业务水平。任职要求：1、熟悉食堂各岗位工作流程及工作技能；2、有较强的管理能力，大型食堂管理3年以上工作经验；3、熟练使用常用办公软件，熟悉公司的相关工作流程及规定；4、在公司政策和环境下，能够深入一线推动工作，对如何提升服务要有自己的想法和见解；5、热爱餐饮管理工作，为人正直、诚信、有强烈的责任心，极强的执行力，及具备较强的服务精神和服务意识。职能类别：行政主厨/厨师长

行政主厨

15000-20000元武汉应届毕业生学历不限

行政主厨武汉

武汉沐兰鼎盛酒店管理有限公司·田女士

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职位描述：

岗位职责： 1.负责日常运营中，对厨房出品的制作流程及用料用量管控，保证质量稳定； 2.负责制定和持续创新餐厅菜式、推出时令菜式等； 3.负责定期亲自收人对食品质量的意见，了解餐厅经理、餐厅主管对客诉及市场行情的看法，不断改进菜式和提高出品要求； 4.负责定期与采购部门进行市场调研。熟悉原材料种类、产地、特点、价格，熟悉时令品种，掌握货源应质量、价格，实现毛利管控； 5.负责每日巡视厨房工作情况，了解预订情况、备料情况，合理调派人力和安排工作； 6.负责每日检查各个厨房开档和收档的清洁卫生情况、物品归位情况，把好食品卫生安全质量关。 7.负责每日检查厨房原料使用和库存情况，防止物资积压超过保质期，防止变质和短缺。制订原料采购划，控制每日原料的进货量； 8.负责定期组织开展试味调研活动、新品研发活动、厨房内部培训活动； 9.完成餐饮副总经理布置的其他工作。职位要求： 1.年龄30-45岁，有五星级酒店/精品中餐/高端私厨房的行政总厨管理工作经验； 2.热爱餐饮行业、热衷于研究和创新美食、对饮食文化有较深的认识； 3.具备出品标准建立、成本有效控制、团队协调管理等较全面的综合管理能力； 4.有一定的厨房团队资源，能有效管控厨房的人员流动性； 5.具备良好的沟通表达能力、态度谦逊不急躁、无不良嗜好； 6.愿意和公司长久稳定发展，

行政主厨贵阳

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