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工作职责: 1、根据门店实际动线情况,校准咖啡版块产品制作时长,制定并优化产品制作标准,确保标准的可落地性; 2.搭建咖啡版块产品培训和认证体系,带教各区域连锁门店的出品培训,并对各连锁门店咖啡主管、咖啡师进行资格认证,持续提升其出品技能; 3、督导全国区域连锁门店的操作规范性,稽核产品出品品质,并针对问题整改指导; 4、结合行业事件、顾客投诉、自查自纠等综合数据分析结论,识别出品风险,持续改进培训、产品制作方案。 任职资格: 1.本科(含)以上学历,专业不限; 2.5年以上零售连锁行业工作经验,3年以上同职工作或相关工作经验,具有中大型连锁零售、餐饮行业总部或跨区域管理经验,连锁咖啡行业从业背景优先; 3.具备较强团队管理能力,统筹协作、逻辑性、判断力、沟通意愿强,原则性强。
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