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岗位职责:1.组织和指挥厨房工作,监督食品制备,按规定的成本生产优质产品;2.根据餐饮部的经营目标和方针以及下达的生产指标,负责粤菜菜单的筹划和更换,负责产品规格和原料采购规格的审定;3.协调厨房与其他部门之间的关系,根据厨师的业务能力和技术特长,决定各岗位的人员安排和调动工作;4.根据各岗位生产特点和餐厅营业状况,编制厨房工作时间表,检查下属对员工的考勤考核工作;5.督导各厨房管理人员对设备.用具进行科学管理,审定厨房设备用具更换添臵计划。6.负责召开厨房工作会议,定期听取厨房的工作汇报,及时处理运行工作中出现的问题。7.审定厨房各部门工作计划.培训计划.规章制度.岗位工作程序及其标准;8.负责菜点出品质量的检查.控制,对高规格以及重要宾客的菜肴亲自烹制;9.定期总结分析生产经营情况,改进生产工艺,准确控制成本,使厨房的生产质量和经济效益不断提高;10.定期总结分析生产经营情况,改进生产工艺,准确控制成本,使厨房的生产质量和经济效益不断提高;11.主动征求客人以及餐厅对产品质量和生产供应方面的意见,采取有效的改进措施,负责处理客人对菜品质量方面的投诉;12.完成上级布置的其他工作。任职要求:1.学历不限;2.2年以上粤菜酒楼同岗位经验或2年以上知名粤菜酒楼(唐宫,福临门)/国际联号酒店中餐主厨及以上经验;3.优秀的粤菜烹饪技能,对中餐的摆盘与美工设计有研究;4.丰富的厨务管理经验,精通标准化和数据化厨房的筹备和运营;5.性格豁达,能承受压力并在快节奏的环境中工作;6.具有中餐烹饪技能中级或以上资质;7.懂得企划基本的菜品推广宣传方案;
一、 服从食堂负责人、食堂卫生监督员和领导的指示,严格遵守操作程序。
二、 经常变换花色品种,烹制方法,掌握好火候,菜肴用料、配料恰当,味道适口,做到一菜多做,现炒现卖。
三、 炒菜过程中,每炒完一道菜应洗锅一次,随时保持灶台干净卫生,烹调工作结束后,应及时将灶台、地面、炊具清洗干净,炒锅内注入清水,未用完的荤食原料及时放入冰箱内保鲜,防止变味、变质。
四、 烹调时应注意个人卫生,不准穿背心、拖鞋、严禁抽烟、吐痰。
五、 菜盆、盛器等必须清洗干净方可盛菜,待售的菜肴,夏天应加罩防蝇,冬天应加盖保温。
六、 加工菜肴必须做到无泥沙、无虫、无草、无黄叶烂叶和其他杂物。
七、 爱护公物,讲究文明公德,树立和注重自身的仪表及服务形象。
职位福利:包吃
1.上门给用户提供家电清洗服务。 2.按照公司的统一标准和流程为用户提供优质的服务。 3.完成公司安排的清洗任务。
招聘送餐员4000----8000外地可提供住 美团外卖,送啥都快! 国内最大外卖平台急聘送餐员! 全南昌市可就近安排 工作内容:把餐品从商家安全送到顾客手中 职位要求:不收取任何押金!免费提供住宿、 【岗位职责】 1、严格遵守交规!安全行车! 2、有责任心!能按规定把指定物品完好地送到客户手中! 【任职资格】 1、年龄18-50岁,能够熟练骑行电动车,并会使用智能手机;服从安排调度! 2、有无经验皆可,公司会安排培训,专人辅导,让你在最短时间内熟练上手!{多劳多得制,保险、补贴、奖励一应具有,站点目前骑手收入水平5000-12000元/月,订单量有保证,只要够勤快收入过万!} 工作地点: 1.南昌市西湖区会堂测路67号 2.银河城百官路50号 3.平安象湖风情10栋3单元101 4.南昌市九龙湖新区富源花园50栋1单元102室 5. 江西省南昌市南昌县澄湖左岸7栋A11 南昌区域就近安排’ 电话:15879052670 微信同号
1.对接九江市,景德镇市,抚州市,鹰潭市旅行社门店负责人,推广产品,维护关系,发展新客户! 2.旺季单休,8:45--17:30;淡季双休,9:00--17:00!法定节假日正常休息,带薪出门旅游! 3.小白底薪1800+餐补200,1个月试用期 。试用期后底薪1800+餐补200+话补100+全勤100+绩效(任务)300+提成(利润×10%)+年底阶梯分红!
工作内容: 1、承接内部菜系的研发,菜谱制定; 2、内部接待重要领导菜品选择,制做; 3、粤菜(潮汕菜)为主,川湘菜为辅; 4、完成负责人交代的其他行政性工作。 任职要求: 1、沟通协调能力强,善于处理复杂局面,有丰富的团队管理经验; 2、粤菜出身; 3、懂膳食搭配,营养搭配、菜式多样化、健康搭配、; 4、至少5年以上厨师工作经验,年龄33-45岁; 5、熟悉开菜单、采购单和掌握摆盘等; 6、身体健康、精力充沛,持有健康证,品行端正,无不良嗜好。
1、服从上级安排,遵守各项规章制度
2、主要负责早餐的制作,熟练制作各种主食,包括面条,包子,馒头等。
3、持有效健康证或厨师证
4、有良好的卫生习惯,具有良好的责任心,工作态度及团队精神(140多个人的早餐)。
周日加班120一天
职位福利:绩效奖金、包住、包吃、交通补助、餐补、定期体检、免费班车
工作内容:
1、根据厨师长安排,负责制作菜品,对食堂菜品质量、安全卫生负责。
2、参与食堂新菜品的开发,协助厨师长制定食堂菜单。
3、负责岗位的卫生整洁,保证加工用具的清洁卫生。
4、完成领导交办的其他任务。
职位要求:
1、身体健康,并有健康体检证明。
2、服从分配,对工作认真负责。
3、有1年以上大中型企业食堂厨师工作经验优先。
4、精通湘菜、川菜或粤菜中一种或多种菜系优先。
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岗位职责:
1、负责处理厨房的运作及行政事务;
2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示;
3、负责制订厨房的各种工作计划;
4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;
5、保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力;
6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本;
7、妥善处理客人对出品的投诉;
8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范。
任职要求:
1、年龄三十岁以上,高中以上学历,身体健康、精力充沛,二年以上星级酒店厨师长工作经验;
2、具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练;
3、拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价;
4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。
自助餐厅里的前期和后期的准备工作
认真负责听话从服
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