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负责前厅的人员,店面管理,处理日常事务,对接公司及外部部门工作
岗位职责:
1.熟悉前厅各岗位关键控制点、工作流程及操作标准,具有较强的执行力、督导监控等综合管理能力;
2.用心关心员工,协助店长及时解决员工提出的各种问题,提高员工满意度,增强团队凝聚力;
3.检查前厅服务人员仪容仪表(着装、个人卫生、饰品、精神面貌),负责前厅各项服务工作的组织安排,带领各岗热情待客,及时处理客诉及紧急事件,将问题处理的影响面最小化,提高顾客满意度;
4.负责所有售卖产品的质量检查,根据客流状况及时协调后厨出品时间和品种;
5.负责前厅卫生管理工作;
6.督导各岗按照标准操作,按照出餐标准进行餐品的管理;
7.负责对前厅收银员的资金进行管理及监控,杜绝财务风险;
8.对销售状况进行数据分析制定销售计划,下达订单至后厨和保管;
9.协助店长对员工进行日常培训,并监督培训结果,熟知餐厅特色出品、应节菜式,培训服务员推销的技巧,争取服务最佳,收益最大化;
10.了解前厅的运作,熟知设备、家具、餐具的摆设及使用情况;对前厅的物资进行有效的管理和保养;保持设施设备整洁,确保前厅正常运作;
任职资格:
1、高中或以上学历
2、2年以上餐饮前厅管理经验
3、有良好的沟通能力和顾客投诉处理能力
4、有责任心和团队领导能力
福利待遇:
1、薪资:2800-4000
2、免费食宿,每月带薪公休,丰厚的分红奖金
3、经考核合格者,缴纳社会保险
4、节假日员工福利
工作地点:
快餐店地址:魁玉路、白石村、振华购物中心、三站、南洪街等
拉面店地址:市府街、振华购物中心,莱山新天地等
岗位职责:总管前厅一切事宜,配合总经理做好日常事务的各种管理,上传下达。
底薪2000-2400+提成+保险+车费补贴+每周休一天
1、带领员工认真做好餐前准备,确保质量标准;
2、正式开餐后,督导服务员认真做好服务工作并亲自参加服务工作;
3、及时跟踪、检查台面,对不合格的地方进行指正、改正;
4、及时对餐台上菜速度、情况了解,及时催菜;
5、餐后组织服务员及时清台,整理好餐厅桌椅卫生,保持餐厅整洁和环境良好;
6、督导服务员认真落实酒店与部门规章制度;
7、搞好本班组与其他班组的协调;
8、做好班组员工考勤、培训工作。
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