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负责餐厅整个前厅区域运营管理工作(人员管理、员工绩效管理、营销、大客户管理、接待管理等) 1、根据门店年度、月度的营业预算,制定达成计划,并分析和报告年度、月度的经营情况。 2、推广餐饮销售,根据市场情况和不同时期的需要,制订促销计划。 3、负责落实服务标准和操作规程。检查管理人员的工作和服务人员的服务态度以及服务规程、规章制度的执行情况,发现问题及时纠正和处理。 4、熟悉和掌握员工的思想状况、工作表现和业务水平,注意培训、考核和选拔人才,通过组织员工活动,激发员工的工作积极性。 5、抓好设施设备的维护保养工作,使用之处于完好状态,并且加强日常的管理,防止事故发生。 6、抓好卫生工作和安全工作,组织个人、环境、操作等方面的评比,贯彻执行食品卫生制度。开展经常性的安全保卫和防火教育,确保门店,厨房,库房的安全。 7、负责核查审批本部门使用的物资用品。 8、负责执行各项经营、管理的新计划和新措施。 9、负责门店招聘、入职、离职、劳动合同、花名册、档案、意外保险等相关事务。 10、做好门店物业合同管理,公章、证照管理(年检、更换)。 应聘要求:有中高端中餐厅管理经验,同岗位经验5年以上,有筹备经验优先;能独立完成前厅管理的各项流程SOP以及管理制度,身高不低于165
工作内容:1、协助店经理完成一日三餐各岗位人员安排、售餐工作;2、负责项目领导用餐、接待用餐服务工作;3、协助店经理日常行政工作。4、包吃包住,买社保。 职能类别:餐饮店长/经理
男女不限,工作认真负责,语言表达能力较强,善于与人沟通,具有较强的管理能力和应变能力,对酒店管理有一定的独创性者优先。
1. 熟悉酒店前厅的经营管理工作,有较强的工作责任感
2. 具备良好的沟通能力和应变能力
3. 督导前厅员工服务,并对前厅各项工作实施全面监管
4. 掌握前台收银方面的财务基础知识,能处理日常服务环节中所涉及到的财务方面的问题
5. 有效贯彻、落实并完成部门每月制定的培训计划
6.有较强的协调及管理能力,具备一定的销售能力
7.熟练使用电脑、普通话熟练
职位描述:
岗位职责:
1、向酒店总经理负责,贯彻执行所下达的指令,提供有关信息,协助领导决策。
2、根据酒店的年度计划,制定前厅部的各项业务指标、规划和预算,并确保各项计划任务的完成。
3、每天审阅有关报表,掌握客房的预定、销售情况,并直接参与预订管理及客源预测等项工作,使客房销售达到饱和状态。
4、经常巡视检查总台及各服务岗位,确保大厅工作高效运行、规范服务和保持大堂卫生与秩序处于良好状态。
5、督导下属员工的工作,负责前厅部员工的挑选、培训、评估、调动及提升等事宜。
6、协调、联络其他部门,进行良好的沟通,保证前厅部各项工作顺利进行。
7、掌握每天客人抵离数量及类别,负责迎送重要客人并安排其住宿。亲自指挥大型活动,亲自接待重要团队与客人。
8、批阅大堂副理的投诉记录和工作建议,亲自处理重要客人投诉和疑难问题。
9、与酒店销售部门合作,保持与客源单位的经常联系。
10、负责本部门的安全、消防工作
任职要求:
1、25--45岁;
2、大专以上学历;
3、具有3年以上酒店相关工作经验,至少1年以上前厅管理经验;
4、熟悉本部门的各项工作程序和标准;
5、思想敏捷,具有较强的协作精神;
6、具有较强的应变能力、学习能力、抗压能力。
工作内容:1、协助店经理完成一日三餐各岗位人员安排、售餐工作;2、负责项目领导用餐、接待用餐服务工作;3、协助店经理日常行政工作。任职要求:1、28-40岁,有餐饮行业同岗位工作经验3年以上2、具备较好的沟通表达能力3、能熟练使用电脑办公软件。 年龄要求:28-40岁 职能类别:餐饮大堂经理 关键字:餐饮食堂
职位描述:
岗位职责
1.负责酒店前厅部的接待和管理工作,熟知前厅服务设施的功能,处于完好状态。
2.进行有关的市场计划分析制定部门工作计划,完成工作报告。
3.使客房达到最高出租率,获取最佳的客房收入。
4.督导下属部门主管,委派工作任务,明确岗位责任,随时调整工作部署。
5.保持良好的客际关系,能独立有效地处理宾客投诉。
6.协助酒店与更高一级领导处理突发事件。
岗位要求
1.大专以上学历,有同岗位工作经验2年以上。
2.熟悉酒店前厅的经营管理工作,具有较强的工作责任感和敬业精神。
3.督导前厅各分部员工服务质量标准、操作流程标准并对前厅部各项工作实施全面监管。
4.有效贯彻、落实并完成部门制订的每月工作计划。
5.英语对话流利,有较强的协调管理能力,具有一定的销售能力。
6.全面掌握前台收银方面的财务基础知识,能处理日常服务环节中所涉及到的财务方面的问题。
7.具有同等级别筹备经验。
岗位职责: 1、负责前厅的管理工作,保证餐厅经营业务的正常进行; 2、负责本部门服务规范和工作流程的贯彻实施; 3、负责前厅设备财产管理,严格控制物料消耗和成本费用; 4、负责前厅工作人员的岗位业务培训,不断提高全员业务素质; 5、评估员工的工作表现,解决员工反映的问题,并监察员工的在职培训; 6、随时和厨房沟通,保证菜品质量,妥善处理客人投诉,搞好对客关系; 7、完成领导交办的其他工作。 任职要求: 1、熟悉餐厅的运作及经营,具备团队合作意识及敬业精神; 2、具有较强的组织、管理、协调能力具有服务意识; 3、对餐饮业有浓厚兴趣,能适应倒班及高速快捷的工作节奏; 4、综合素质优异者经过短期培训可胜任餐厅经理及以上职位; 5、工作踏实,能承担较大的工作压力。
1、接待和迎送客人,检查接待重要客人的工作。处理客人投诉,并将重要投诉写成案例存档。2、协助酒店领导和有关职能部门,处理在酒店内发生的各种突发事件。3、解答宾客询问并向宾客提供必要的协助和服务。4、熟悉了解客人特点,主动向客人征求意见,积极融洽酒店和客人之间的关系。5、负责客人遗留物的签收、保管、查找及认领工作。6、协调各部门之间的关系。7、接受客人预订,负责预订的落实并通知有关部门,做好预订资料的管理。8、督导员工按规范操作,礼貌服务,检查前厅工作人员的工作状况。9、协助前台收银处理客人帐务方面的问题,处理客人损坏饭店财产的索赔工作。10、维护大堂秩序和客人安全,经常保持大堂肃静、优雅和文明。11、认真填写《大堂副理日志》,定期汇总有关信息,并附上见解和建议,上报上级或能报社管理层人员。12、负责管理酒店外围、停车场的卫生与秩序。工作酒店:德阳太平洋国际酒店 职能类别:酒店大堂经理 关键字:大堂秩序接待
1.门店日常运营 2.承担业绩目标
职位描述:
岗位职责:
1、带领员工认真做好餐前准备,确保质量标准;
2、正式开餐后,督导服务员认真做好服务工作并亲自参加服务工作;
3、及时跟踪、检查台面,对不合格的地方进行指正、改正;
4、及时对餐台上菜速度、情况了解,及时催菜;
5、餐后组织服务员及时清台,整理好餐厅桌椅卫生,保持餐厅整洁和环境良好;
6、督导服务员认真落实酒店与部门规章制度;
7、搞好本班组与其他班组的协调;
8、做好班组员工考勤、培训工作。
任职资格:
1、大专以上文化程度,形象气质佳;
2、熟悉餐厅管理和服务方面的知识,具有熟练的服务技能;
3、有较高的处理餐厅突发事件的应变能力及对客沟通能力;
4、热爱服务工作,工作踏实、认真,有较强的事业心和责任感。
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1.餐厅运营管理及接待:严格锁定餐饮经营目标如安全、成本、员工满意度等关键性指标,推动落实,接待餐接待; 2.餐饮需求管理:深度挖掘内部客户餐饮需求并落地策划,持续优化和推出各种新菜品、提升员工就餐率,推出各种商务及宴请的用餐方案,满足员工不同类型需求,持续提升员工餐饮满意度; 3.食品安全管理:制定及严格执行各项安全操作规范和管理制度,管理食材质量验货及仓库存储,保证食材的质量和安全; 4.人员管理:根据实际业务需求,调整及优化人员配置;根据实际业务需求,优化操作流程,优化加班时数。
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