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岗位要求:能够独立制作各类蛋糕、花式小甜点,有西点或蛋糕制作相关专业毕业或经过相应培训并有2年以上相关工作经验,具有良好的沟通能力、团队精神, 对工作认真负责,热爱本职工作,有团队合作精神,为人踏实,积极肯干。
工作时间:轮班制(早班:10:30—17:00;中班:17:00—24:00)不包住
上班地点:武汉市江汉区新华西路736附1号(协和医院门诊部分部对面)
面试请携带:身份证复印件、一寸相片一张、毕业证复印件或户口本复印件
薪资待遇: 面议
联 系 人:蒋女士
联系电话:83831999 15907176915
生鲜部技工:
鲜肉分割工、熟食红案技师、水产技术工、烘焙西式面点师、中式面点师
各10名
任职要求:
1、50岁以下,具有肉品分割/熟食/面包/蛋糕/裱花制作相关工作经验;
2、工作认真负责,有创新精神,具有良好的服务意识;
3、持有西式面点师、中式面点师、中式烹饪师证书。
岗位职责:
鲜肉分割工:
1、为顾客提供优质服务,提供优质的生肉分割商品;
2、减少商品损耗,实现利润最大化;
3、做好所负责范围的卫生,按设备使用说明安全使用设备并做好对设备设施的日常清洁和维护。
熟食技师:
1、负责制订本岗位的生产计划;
2、订货、验货、退换货,保证商品品质;
3、负责生产制作卤水、烤炸、凉菜、热菜、风味类商品的制作;
4、负责卤水、烤炸、凉菜、热菜、风味类新商品的开发 ;
5、负责冷热类商品的成本核算、毛利控制;
6、负责冷热类设备、煤气设备的使用安全和日常清洁维护;
7、参加盘点,保证盘点准确性。
面包房技师(面包、裱花):
1、负责制订本岗位的生产计划 ;
2、订货、验货、退换货,保证商品品质 ;
3、负责生产制作西点烘焙商品;
4、负责原材料、半成品、成品的管理;
5、负责面包类新商品的开发;
6、负责面包类商品的成本核算、毛利控制;
岗位职责:
1、负责卖场的生鲜工作;
2、保持作业区的清洁卫生;
3、做好部门管理工作。
任职资格:
1、1年以上生鲜操作经验;
2、熟悉生鲜处商品;
3、动手能力强,较高的实际操作水平。
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