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岗位职责:1、负责做好餐饮服务管理各项工作; 2、制定并组织实施餐饮部各岗位员工日常专业知识培训; 3、做好店面成本与能耗管控; 4、抓好设备、设施维修保养,确保各种设施处于完好状态,并 得到正确使用,防止发生事故; 5、做好与公司各部门的沟通与协调; 6、处理客人的重要投诉。 7、熟悉目标市场,了解顾客需求,挖掘客户资源; 8、加强餐饮厅的日常管理,提高对客服务质量,督导检查各区域部长的各项工作执行及完成情况 9、做好部门每月的酒水核对、员工培训及员工绩效考核等工作; 任职资格:1、高中以上学历,三年以上大型酒楼楼面管理或四星级酒店中餐厅主管工作经验,能完成基本的计算机操作; 2、熟悉餐饮部日常工作安排与管理,掌握餐饮专业知识,有较好的员工技能培训能力; 3、具有良好的工作计划能力、组织经营活动能力、激励职工能力、处理顾客投诉和解决问题的能力。 4、团队意识及抗压能力强;服从公司各项管理要求并能按时完成公司交办的各项工作;
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