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岗位描述: 负责厨房食品的准备和烹调。 主要职责: 必要的工作职责包括以下内容。也可能会被指派其他工作内容。 1.确保所有食品制剂符合既定的配方、菜单和部分规格以及与业务量相关的要求。负责个人卫生,安全食品处理,正确的食品介绍和正确的食品生产方法,由初级厨师长和分店厨师主管指定。 2.协助填写每日的食品安全文件、正确的货架日常生产标签、每周清洁时间表中的整个厨房、冷库机组、冰箱和手推车的产品损坏和清洁记录; 3.告知主管设备和食品的变质情况,遵守食品和设备安全规程。 4.准时到达厨房工作岗位,协助厨师主管指定的食品准备和物流工作,确保门店运营顺利进行; 5.通过遵循既定的政策、程序、培训和团队成员参与活动,了解并积极参与环境、健康和安全责任; 6.履行分配的其他职责。 任职资格: 1.经验要求:有持刀切刀知识与一些基本烹饪技巧 2.电脑基础知识、技能和能力;. 3.语言能力:能够阅读和理解简单的指令、简短的信件和备忘录。能写简单的信件。能够回应来自客户、监管机构或商业团体成员的常见询问或投诉; 4.该岗位员工须持有健康证明方可上岗工作,如员工入职时暂时无法提供证明,须在入职前填写”拟录用申请人健康情况表”并让HR部门存档后才可入职 5有西餐热菜经验一年以上 教育水平: 高中及以上学历, 男女不限。20-45岁
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