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1、负责对菜品加工制作,保证菜品质量; 2、严格遵守作息时间,按时开餐,不擅离职守、串岗、脱岗; 3、服从分配,按质、按量、按时烹制饭菜,做到饭菜可口,保热保鲜; 4、严格遵守《食品卫生法》及公司各项制度,搞好厨房卫生,不加工腐败变质的食材,发现食材异常要及时上报,保证菜品质量和安全; 5、控制好每天采购原材料的数量,做到物尽其用、不浪费; 6、遵守安全操作规程、合理使用操作工具; 7、有团队合作精神,与厨房其他人员共同承担厨房卫生保洁工作; 8、完成领导交办的临时性工作。 身体健康,无不良嗜好,能做70人以上员工餐 能做招待菜 有员工餐或大型食堂经验优先考虑
工作职责:负责餐厅炒菜工作,以大锅菜为主;
要求:必须会团餐、职工餐。
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