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岗位职责:
1、负责处理食堂厨房的运作及行政事务;
2、执行餐厅经理下达的各项工作任务和工作指标;
3、负责制定厨房的各种工作计划;
4、对厨房的出品、质量和视频成本承担重要的责任;
5、保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力;
6、督导厨房各分部主厨对视频原料的管理,使所有视频始终复核标准食谱规定的数量或分量,合理地控制食品成本;
7、妥善处理客人对出品的投诉;
8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范。
任职资格:
1、年龄30-50岁,高中以上学历;
2、厨师长工作经验5年以上,精通杭帮菜系。
福利待遇:
1、缴纳五险一金;
2、多样化收入:绩效考核、年终奖金等;
3、多类型补贴;交通补贴、高温补贴;
4、全方位关爱:带薪年假、过节福利、定期体检、定期团建活动
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岗位职责:
1、负责餐厅菜品研发与制作工作,包括菜单设计及制定等;
2、配合部门经理做好团队管理,员工培训等工作;
3、协助餐厅进行厨房卫生清洁管理工作;
4、完成上级领导交办的临时工作任务。
任职要求:
1、有中餐厨师经验,具备一定厨艺基础,热爱烹饪事业;
2、熟悉各种菜肴的制作方法和技巧;
3、做事认真细致,有责任心,具有团队精神;
4、身体健康,吃苦耐劳,服从安排;
5、擅长创意菜,有开化菜或临安菜等土菜经验者优先。
工作内容:
负责中餐的制作和烹饪,确保餐厅菜品质量和口感。
主要职责:
- 熟练掌握中餐烹饪技能,包括基本调料的使用、菜品的制作方法和调味技巧等。
- 能够根据客人的口味和需求,灵活运用中餐烹饪工具和食材,制作出高品质的菜品。
- 负责对餐厅菜品进行定价,保证菜品的合理利润。
- 能够与餐厅的经理和客户保持良好的沟通和合作,维护良好的餐厅形象和口碑。
职位要求:
- 中技/中专学历,具有中餐烹饪经验5年以上。
- 熟练掌握中餐烹饪技能,熟悉各种菜品的制作方法和调味技巧。
- 具备良好的沟通和团队合作能力,能够与客户和同事保持良好的关系。
职位描述: 1.负责具体烹饪及后厨管理 2.负责餐厅菜品研发 3.负责菜单的制定及菜品开发工作 4.负责酒店内部菜品管理及维护工作 5.负责厨房设备日常维护保养 职位要求: 1、任职要求年龄要求35-45岁(含)以上,性别不限,有经验者可适当放宽年龄限制 2、烹饪技能要求熟悉中式烹调技术,掌握一定厨艺技巧 3、技能素质要求有较强的动手能力,能熟练操作各种常用厨具 4、专业技能要求:粤菜、江浙菜、淮盐菜、擅长菜品造型设计 5、身体健康,无不良嗜好,需要住在酒店(会所)
岗位职责1、能够独立完成宴请菜品并能研发新菜品,擅长杭帮菜的制作,主要负责高管、员工餐及商务宴请等;2、熟练掌握餐饮流程,能够熟练使用厨房内的设备,严格执行质量标准,保证菜品精致及卫生,提高领导及员工对菜品和口味的满意度;3、掌握厨房卫生要求标准,严格执行国家颁布的卫生法,保证食品卫生、厨具整洁,确保客人饮食安全。任职要求:1、持有健康证,具有餐饮相关认证证书;2、具有2年以上三星级酒店厨师长工作经验者优先;3、服从领导安排,认真完成上级领导交办的工作任务。薪资待遇:9000-13000元;缴纳五险和额外的商业意外保险福利:提供食宿(含住宿、中餐和晚餐)、免费福利体检、高温补贴、节日礼品、特殊奖金奖励等。工作地:杭州西溪湿地邬家湾-甲骨文驿居 职能类别:中餐厨师
岗位职责
1、根据菜谱,按时准备食材和调味料及确保其质量;
2、确保厨房的清洁卫生,保证菜品的安全性;
3、按要求把握菜品口味,及时调整;
4、把控厨房的费用,以及厨房的物料。
岗位要求
1、具备一定的食品加工理论基础知识以及食品安全知识;
2、具有良好的沟通能力,善于与客人沟通,能够把握好客人的期望;
3、能够按照菜谱准备食材,并且能够按照要求高效率的完成食材的准备;
4、能够按照厨房的要求,准时准确的完成任务,能够接受领导的安排和指导。
岗位职责:
1、负责处理厨房的运作;
2、负责制订厨房的各种工作计划;
3、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;
4、保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题;
5、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本;
6、妥善处理客人对出品的投诉;
7、检查厨房所属各岗位员工的操作规范;
任职要求:
1、 年龄三十岁以上,高中以上学历,有2年以上中式快餐厨师长工作经验。
2、具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练;
3、拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价;
4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。
一、岗位职责
负责处理厨房的运作及行政事务。
执行公司下达的各项工作任务和工作指标。
负责制定厨房的各种工作计划。
对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任。
保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力。
督导厨房各分部对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本。
妥善处理客人对菜品的投诉。
检查厨房所属各岗位员工的操作规范。
负责餐厅设备维护及叫修。
二、任职要求
1、高中及以上文化程度。
2、菜品出品,制定厨房制度和标准。
3、拥有基本的烹饪技术。
4、熟知相关食材保存管理知识。
5、对成本控制管理、厨房的设备知识拥有相当的基础。
6、具备厨房的五常管理知识
职位福利:五险一金、包吃、节日福利
1.负责各种凉菜、熟食的加工、制作、改刀、装盘,以及水果拼盘的制作;
2.严格执行凉菜类制品的投料定额,负责计算熟食的出成率,掌握各种凉菜的投料定额和凉菜类成本、毛利率、销售价格的核算;
3.负责凉菜间、操作台及加工用品、用具、设备的保养、保管、清洗、卫生,确保凉菜类制品的食品卫生;5.厨师长其他相关工作安排。
主要职责:
1、听从安排,完成各项工作。
2、做好当班时所开餐的食品供应,保质保量,准时出菜。
3、做好卫生包干区的清洁。
4、做好厨房所用设备的日常保养。
任职条件:
1、具有3年以上厨师工作经验。
2、有较强的工作责任心。
3、身体健康,有吃苦耐劳的品质。
4、具有高中以上或同等文化程度。
职位福利:包吃、节日福利
岗位职责:
1、熟练掌握各种烹饪方法和技能,熟悉各种原料的性能。
2、严格要求制作各类菜肴,要求质量稳定,控制出菜速度。
3、负责工作区域内的设备、用具、器具的保养工作
.4、领导交办的其他事情。
任职要求:
1、能吃苦耐劳,有责任心,有烹饪专业知识,积极进取;
2、有敬业精神,有良好的沟通服务意识。
3、有餐饮炉灶烹饪及管理技能和工作经验
工作地点:杭州市余杭区瓶窑凤都开发区紫塍路1号
未来科技城鼎创财富中心
职位福利:节日福利、包吃、五险一金
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