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任职要求:
1、小炒8-10个菜
2、会配菜、会养生菜、煲汤优先;
3、干净卫生,形象好气质佳;
4、食品采购,卫生管理;
5、工作时间灵活,负责中餐、晚餐和客户餐。
年龄要求:30-45岁;
工作环境好,轻松,待遇高。
职位福利:弹性工作、节日福利、包吃
岗位职责:
1、负责公司早中晚餐的烹饪调制。
2、熟悉和掌握各种菜品的基本制作技术,要求色、香、味、形符合标准。
任职要求:
1、有三年以上餐饮企业或者食堂工作经验。
2、身体健康,无不良嗜好。
【岗位职责】
1、按照菜谱,负责提供每日菜肴制作。加工烹调菜肴要精心操作,保证口味和质量。
2、菜品要烧熟煮透,烧好的菜要及时送进熟食间,生熟严格分开,隔餐要回锅烧透。
3、用餐人员多的情况下,菜品需分锅出品。热菜菜品出锅时温度要达到75℃以上。
4、配菜时要注意规格、质量,档次按配比标准执行。
5、开餐时,要及时掌握窗口供需情况,调剂各窗口余缺,及时补充,确保供应。
6、每天售余的成品、半成品,妥善处理,安全存放。
7、负责加工过程的成本控制,保证烹制过程中水、电、燃气的最大利用率。
8、负责烹饪工具的使用管理,物见本色、定位存放、保持清洁。
9、保证食材加工工具和容器具干净卫生,定位存放并定期消毒。
10、注意个人卫生,积极落实卫生岗位责任制,保证饮食卫生,防止食物中毒。
11、注意搞好防火工作,安全使用燃气,防止火灾。
12、完成上级领导临时交办的工作。
13、专研菜谱,提升自身能力,创造符合本餐厅的新菜肴。
【岗位要求】
1、25-50岁,有5年厨师经验
2、营养厨师:有营养师证、会做信阳菜
3、从事过私房菜者优先聘用
【薪资待遇】
月薪:工资面议,包吃住,详情直接电话咨询。
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