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日常工作为老板的午餐及晚餐、高层领导的自助餐、商务接待;苏南家常菜为主。 职能类别:中餐厨师 关键字:商务接待特色菜
一、 服从食堂负责人、食堂卫生监督员和总务处的领导,严格遵守操作程序。 二、 经常变换花色品种,烹制方法,掌握好火候,菜肴用料、配料恰当,味道适口,做到一菜多做,现炒现卖。 三、 炒菜过程中,每炒完一道菜应洗锅一次,随时保持灶台干净卫生,烹调工作结束后,应及时将灶台、地面、炊具清洗干净,炒锅内注入清水,未用完的荤食原料及时放入冰箱内保鲜,防止变味、变质。 四、 烹调时应注意个人卫生,不准穿背心、拖鞋、严禁抽烟、吐痰。 五、 菜盆、盛器等必须清洗干净方可盛菜,待售的菜肴,夏天应加罩防蝇,冬天应加盖保温。 六、 加工菜肴必须做到无泥沙、无虫、无草、无黄叶烂叶和其他杂物。 七、 爱护公物,讲究文明公德,树立和注重自身的仪表及服务形象。
1、负责员工食堂,大小灶。熟练掌握传统热菜、凉菜的基本制作技术、要求和色香味符合标准;2、精通各种川菜或湘菜系列,有长期做川菜或湘菜的经验,熟悉川菜或湘菜的各种制作流程和技巧,能够积极创新菜品;3、有一定的语言沟通及协调能力,有团队合作及服务意识;4、身体健康,无任何不良嗜好;5、年龄50周岁以下,有厨师证优先。职位福利:五险一金、带薪年假、包住、餐补、定期体检、节日福利
一、 服从食堂负责人、食堂卫生监督员和总务处的领导,严格遵守操作程序。 二、 经常变换花色品种,烹制方法,掌握好火候,菜肴用料、配料恰当,味道适口,做到一菜多做,现炒现卖。 三、 炒菜过程中,每炒完一道菜应洗锅一次,随时保持灶台干净卫生,烹调工作结束后,应及时将灶台、地面、炊具清洗干净,炒锅内注入清水,未用完的荤食原料及时放入冰箱内保鲜,防止变味、变质。 四、 烹调时应注意个人卫生,不准穿背心、拖鞋、严禁抽烟、吐痰。 五、 菜盆、盛器等必须清洗干净方可盛菜,待售的菜肴,夏天应加罩防蝇,冬天应加盖保温。 六、 加工菜肴必须做到无泥沙、无虫、无草、无黄叶烂叶和其他杂物。 七、 爱护公物,讲究文明公德,树立和注重自身的仪表及服务形象。
日常工作为老板的午餐及晚餐、高层领导的自助餐、商务接待;苏南家常菜为主。 职能类别:中餐厨师 关键字:商务接待特色菜
任职资格:
1、年龄40--55岁之间,需住附近(男女不限),有在幼儿园、培训机构工作经验者优先(须有健康证,可在入职前办理);
2、会基本的面点技能,具有强烈的责任心,;
3、拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价;
4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。
薪资待遇:面议
地址:1.杏花岭区新建路府西街口
职位福利:加班补助、全勤奖、包吃、带薪年假、节日福利、不加班、五险一金、年终分红
岗位职责:
1. 负责处理厨房的运作及行政事务;
2. 执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示;
3. 负责制订厨房的各种工作计划;
4. 制作菜单及菜谱,根据季节变化,不断推出创新菜及每月(周、日)的特式菜。对厨房的出品.质量和食品成本承担重要的责任;
5. 保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力;
6. 督导厨房各分部主厨对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本;
7. 妥善处理客人对出品的投诉;
8. 检查厨房所属各岗位员工的操作规范;
9. 使用、管理与维护整个厨房设备。下班前检查所有的水、电、气、油开关,确保设备的安全。
10. 熟悉食品卫生法及操作安全知识,保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训,使之不断提高;
任职要求:
1. 年龄30岁以上,高中以上学历,身体健康.精力充沛;
2. 具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练;
3. 拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地.规格.质量.一般进货价;
4. 对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础;
5. 有过高星级酒店厨师长2年以上工作经验的优先。
1、负责厨房的日常管理工作,负责所有出品菜品的质量把控工作并对质量结果负责;2、负责和跟进每日收货的细节管理;3、负责本部门的开源节流工作,分工明确责任到人并做好平时的监管,并带头维护和执行公司的各项规章制度和关于本部门的所有管理制度;4、能够堂握厨房成本控制和核算;5、负责员工的行政人事管理工作,加强专业知识和技能的培训考核工作;6、能够根据公司要求对菜品进行改良和调整;7、负责与其他部门沟通,就出现的问题随时发现并解决;8、严格遵守和执行食品与卫生安全管理制度,执行专人负责、检查表登记和零容忍相结合的管理制度;9、上级交代的其它工作。 职能类别:行政主厨/厨师长 关键字:日常管理质量把控厨房厨房成本控制
1.30周岁以下,形象气质佳,大专及以上学历; 2.旅游、导游相关专业,须持有导游证。具有领队证、四星级以上旅行社工作经验者优先; 3.服务热情周到,具有良好的职业道德,遵守国家的相关法律法规; 4.有责任心,有团队协作精神,善于挑战; 5.思维敏捷、表达能力强,具有较强的沟通能力及交际技巧,具有亲和力。 6.掌握票务软件,熟练使用office等办公软件。
岗位待遇:2000~3000 + 提成 + 奖金 + 全勤奖+(满一年送iPhone手机一部) 只要你有强烈的改变命运的决心和勇气,我们公司一定给你一个很好的发展平台! 在我们公司你的付出和收入一定成正比,只要你是一匹千里马,我们一定给你一个广袤的原野供您任意驰骋! 岗位职责: 1、监督完成餐厅日常经营工作,制定员工考勤表,并有效考核员工的绩效。 2、重视员工的培训工作,定期组织学习服务技能、技巧,对员工进行酒店意识、推销意识的培训,定期考核检查并做好培训记录。 3、搞好客人关系,主动与客人沟通,虚心接受客人意见,处理客人投诉,并立即采取切实可行的解决方法,必要时报告总经理。 4、做好当天营业情况记录,对每天值班工作进行检查,做好每周和月工作总结。 5、完成总经理交代的其他重要任务。 任职资格: 高中以上学历,具有两年以上相关工作经验。熟悉基本的办公软件。 形象气质佳,反应敏捷,善于交际具有较好的管理和协调能力,能够很好的发挥其管理、领导和监督的作用。 注重细节,工作有责任心,敢于承担责任,执行力较强。 能力较强者,待遇可面议。
年龄18-35周岁,有餐饮从业者优先。 联系方式
20-35周岁,相貌气质佳,对餐饮行业有浓厚兴趣,一经录用,待遇从优。
岗位职责: 1、分类分档存放餐具,防止污染; 2、清洗每只碗盘要做到一刮、二冲、三洗、四消毒; 3、餐具清洗后即放入橱柜,以免损坏; 4、发现破损餐具要立即拣出申报并查找原因; 5、负责贵重餐具的保管。 任职资格: 1、身体健康,反应灵敏; 2、踏实肯干,做事认真负责; 3、服从领导管理,为人友好和善。 工作时间: 联系方式
岗位职责: 1、负责所分配区域或客户的卫生清洁工作; 2、保证按质按量的完成所分配的任务; 3、听从分配和安排。 任职资格: 1、女,身体健康,年龄35-50岁; 2、有相关工作经验者优先考虑。 工作时间: 联系方式
岗位职责: 1、火锅店负责素菜类品的清洗、装盘 任职资格: 1、25-40岁,普通话流利; 2、身体健康,反应灵敏; 3、踏实肯干,做事认真负责; 4、服从领导管理,为人友好和善。 工作时间:
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