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【岗位职责】 (核心能力) 1、承担主要产品研发工作,对产品配方工艺质量及进度负责。 2、参与进行关键配方技术验证以及生产技术改造工作。 3、和产品经理/销售负责人沟通并确定产品开发需求。 4、与公司生产团队紧密配合,能够快速实现配方生产落地。 5、与前端销售及产品开发团 队紧密配合,确保产品需求的有效对接; 【工作内容】 1)掌握各类功能性食品,粉剂、固体饮料、压片糖果、饮品等产品、原料;能够独立进行研发新品/改良产品(擅长风味调香的优先)的配方和工艺流程; 2)负责新产品研发项目的完整运行和实施;主要包括配方设计及工艺探究、进行小试,并对中试以及量产进行跟进指导等相关工作,从技术上保证产品稳定生产、满足客户需求; 3)负责新产品的稳定性研究及保质期测试,配合完成产品质量检验标准的搭建工作; 4)根据客户需求,对公司研发产品进行调研和规划; 5)负责编制产品相关工艺技术标准文件。 6)完成上级领导安排的项目及相关工作。 【任职要求】(业务能力要求) 1、本科及以上学历,食品科学与工程毕业,3年以上食品研发经验或客户应用服务研发经验; 2、具备丰富的 to B类产品渠道客户需求挖掘、提案落地的工作经验; 3、具备产品配方开发设计能力; 4、有食品研发和落地转化相关经验; 5、富有创新和开拓精神,乐于创造和突破传统概念; 6、良好的食品感官评价和沟通表达能力,言谈举止得体。
岗位职责:
1、负责公司主营品牌产品等的开发工作;
2、负责制定产品标准、原料标准、工艺流程、设备操作指导等文件;
3、指导新产品/改良品完成产品小试、中试,进行全面生产;
4、及时完成上级交代的其它任务。
岗位要求:
1、食品相关专业,本科及以上学历,熟悉食品原辅料特性;
2、一年以上工作经验,有水产品、面包鱼虾、鱼糜制品、罐头、点心、面食、肉类等生产或开发经验优先;
3、能够独立组织开发和新技术开发,熟悉相关食品生产流程和工艺要求;
4、负责项目的规划与实施,培养技术人才;
5、具有强烈的责任心,勇于创新。
优秀人才以上要求可适当放宽。
职位描述:
岗位要求:
1、根据客户或市场需求研发各类保健品、保健食品、固体饮料等相关产品的配方及工艺设计,擅长保健饮料和压片糖果配方研发和改良;
2、根据配方进行口感调试,小样试制,包括配方调试、试车、量产;
3、制定原物料验收标准及产品作业指导书,及工艺技术问题处理;
4、完成市级领导安排的其他工作;
任职要求:
1、必须制药专业,大专及以上学历;
2、熟悉保健食品的法律法规;
3、熟悉食品原料、保健食品原料特性及先关法规要求,熟悉运用各种原辅料特性;
4、熟悉和掌握压片糖果、固体制剂、固体饮料、口服液、胶囊类产品的配方设计、生产工艺等,有相关研发经验等。
5、熟悉和了解食品、保健品行业资讯、行业现状等。
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