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职责描述: 1. 负责调味品新产品的技术研发和现有产品维护及改进工作; 2. 负责产品调配工艺作业指导书的编写、修订及管理; 3. 负责按照生产计划及时出具相关产品的调配方案,指导并监督调配工序正确按作业指导书操作,做到跟踪整个调配流程; 4. 根据客户要求及时做好产品配方调整,提高客户满意度。 任职要求: 1、大学本科以上,食品相关专业; 2、有三年以上食品行业工作经验同时具备新产品开发能力; 3、食品相关专业知识丰富,具有一定实际操作技能,了解市场动向; 4、有较强的责任心和严谨的工作态度,具有较好的协调能力。
岗位职责: 1.冷冻干燥制品/肉制品开发研究及相关资讯收集; 2.业务新品的开发 3.旧品的改进方案与开发 4.工艺的研究 5.产品特性/工艺/检测等相关合规检核; 6.依上级指示工作及安排 职位要求: 1.具备肉制品相关开发经验的优先 2.食品安全法及相关法律法规 3.食品工程原理相关知识 4.具有产品开发及创新能力
岗位职责: 1.依据市场需求,制定产品设计与研发规划,并推进研发项目的落地执行; 2.负责冷冻类产品(半成品、准成品)的研发工作; 3.构建新品研发、产品升级、产品管控的标准体系,带领研发团队高效开展研发工作; 4.负责产品研发后的试产工作,确保产品从原料到成品加工过程中各项指标的达成; 5.负责产品生产过程的把控; 6.制定系统、清晰的产品标准及操作标准,推进餐厅产品的标准化执行。 职位要求: 1.中式烹饪/食品安全专业相关专业; 2.中型连锁餐饮企业/食品工厂产品研发经验,5年以上研发管理经验; 3.熟悉各种菜系(特别是川渝菜)烹调方法,对食品工艺及原料、工具有较深研究; 4.具备较强的产品研发能力,能独立带领团队完成产品研发过程; 5.熟悉研发系统升级、产品研发升级及工艺流程标准化体系搭建; 6.具备较强的学习创新、沟通协调、规划统筹能力及团队管理能力。
岗位内容:
1. 负责烘焙食品新产品的研发,包括配方设计、制程流程、原材料寻找等;
2. 参与生产线生产过程中的问题解决,为生产提供技术支持;
3. 跟踪国内外市场食品/饮料行业的最新动态和趋势,不断创新优化产品。
任职要求:
1. 食品科学、化学、营养或相关专业专科及以上学历,有5-7年以上食品/饮料行业研发经验;
2. 熟悉市场新品开发以及质量控制标准,有较强的沟通、合作与判断力;
3. 具备较高的逻辑思维能力,能够根据产品开发需要进行独立分析和解决问题。
职位描述: 1、制定研发管理部相关制度及产品开发、产品改进等方面各项规章制度及计划; 2、根据公司需求开发新产品,负责公司生鲜猪肉分割品研发及肉制品深加工研发,熟悉中式肉制品产品开发及预制菜开发; 3、有独立开发产品能力和指导工厂研发小组开发产品能力; 4、熟悉相应的法律法规; 5、根据产品研发进度,组织安排产品试吃,并根据试吃建议及时改善; 6、完成上级领导临时交办的其它工作。 岗位要求: 1、本科及以上学历,食品科学与工程等相关专业; 2、具有3年及以上生鲜肉自制品研发经验,或冷链食品加工产品研发经验; 3、具备钻研精神,良好的目标管理、沟通协调及团队协作能力; 4、工作地点:黄冈市,东台市。
火腿研发有工作经验的优先
岗位职责: 1.根据部门的策略和开发计划,协助研发总监进行新产品的研发以及现有产品的优化; 2.跟进新品开发整个流程,包括研发标准化文档建立、工艺流程SOP编写与指导、成本核算、合规性确认以及产品上市后对产品的生产、销售等环节进行数据监控与分析等,并持续改善; 3.负责对工厂使用的各原材料,包括食材和包装材料的加工性能的符合性进行评估,持续优化口味及生产工艺。达到提升品质,降低生产成本,降低损耗,缩短生产流程,提高加工效率的目的; 4.协助工厂各部门解决工厂生产中的工艺问题;协助工程、生产对各新设备的调试和测试,提出设备生产的改进和改善建议;协助生产、品控部门分析解决质量问题,提出质量问题预防和改进方案。 任职要求: 1、本科及以上学历,食品相关专业,3年以上食品研发工作经验,有速冻米面制品工作经验者优先; 2、对原料选择、成本核算、工艺流程、技术指标、产品质量标准的判定等具有一定的经验。
岗位职责: 1.根据部门的策略和开发计划,协助研发总监进行新产品的研发以及现有产品的优化; 2.跟进新品开发整个流程,包括研发标准化文档建立、工艺流程SOP编写与指导、成本核算、合规性确认以及产品上市后对产品的生产、销售等环节进行数据监控与分析等,并持续改善; 3.负责对工厂使用的各原材料,包括食材和包装材料的加工性能的符合性进行评估,持续优化口味及生产工艺。达到提升品质,降低生产成本,降低损耗,缩短生产流程,提高加工效率的目的; 4.协助工厂各部门解决工厂生产中的工艺问题;协助工程、生产对各新设备的调试和测试,提出设备生产的改进和改善建议;协助生产、品控部门分析解决质量问题,提出质量问题预防和改进方案。 任职要求: 1、本科及以上学历,食品相关专业,3年以上食品研发工作经验,有速冻米面制品工作经验者优先; 2、对原料选择、成本核算、工艺流程、技术指标、产品质量标准的判定等具有一定的经验。
1、对产品试产进行跟踪,进行产品工艺测试,新产品评估、原料标准制定,工艺参数设计、效期测试,研发产品的工业化转换
2、门店/生产/外加工BOM的管控;
3、负责产品基准测试、标准;
4、审核配料合规性、确认配方,并对配方进行保密和安全管理,制定并管理配方生产标准;
5、部门人员结构、分工、工作标准及绩效考评,配方、部门业务数据的扎口与保密管理。"
"1、年龄28-55岁。
2、大专及以上学历,食品或相关专业。
3、食品行业5年以上技术工作经历,3年以上同等岗位工作经历。
4、具备成熟的食品企业工作经验;认同公司文化,有当家之心;熟悉食品相关法律法规;技术相关问题的解决能独档一面,能够独立推进技术标准的实施。
5、较强的适应能力、学习创新能力、执行沟通能力,能够高效服从上级的指令并带领团队。
职位描述:
1、根据行业发展趋势、消费者需求变化情况,结合公司战略方向提出产品研发建议
2、负责新产品的研发与创新,进行产品配方的设计、产品工艺以及产品标准(产品的原辅料规格书、包材规格书、成品规格书、标签等)的制定
3、指导新产品在工厂的试产、量产
4、参与新引进技术的测试、鉴定、验收、成果申报工作
5、协同市场部做好市场调查,并跟踪新品上市后的销量等信息反馈情况
任职要求:
1、大专及以上,食品工程或生物工程等相关专业
2、3年以上相关食品研发工作经验优先
3、熟悉食品安全方面的法律法规和食品研发流程
4、熟悉各菜系及品种的烹调方法(预制菜方向要求)
薪资:面议
福利待遇:包吃住,月休4天,工作满一年享有年休假
工作地点:江苏徐州
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