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1、负责本部门的人才管理工作 1)协助人力资源部,组织本部门员工月度技能考核; 2)协助人力资源部,组织本部门员工的晋升、晋级考核; 3)制定部门月度《培训计划》,并组织实施; 4)监督本部门的《新员工入职培训》及《新员工岗位培训》的执行情况; 5)每日至少与 2 名员工进行沟通,解答员工的困惑,了解人员动态,并将《沟通报告》上交总经理; 6)随时发现本部门有潜力的人才,推荐进入公司人才库; 7)做好部门的团队建设,积极组织部门员工活动(包括部门员工大会,技能 PK,评优等); 8)负责本部门人员编制的制定,并上报总经理审批; 负责本部门的员工排班考勤和人员动态工作。 2、负责本部门的安全管理工作,对本部门的安全承担法律责任 1)监督厨房做好菜品的留样工作;严格把关食品安全. 2)监督部门员工针对客人贵重物品外露现象做好提示提醒工作; 3)带动员工对于老、弱、病、残或行动不便人士的贴心照顾; 4)及时发现部门的安全隐患,立刻解决并上报。3 、负责本部门财、物管理 1)对部门低值易耗品报表进行分析,做好低值易耗品的管理; 2)协助财务部对本部门各类物品进行月盘点,包括:布草、操作间、固定资产、客用品等; 3)制定本部门节能降耗方案,并严格管控; 4)完成总经理安排的经营指标; 4、协助总经理优化部门的运营标准 1)严格执行公司的运营标准; 2)根据客人需求,不断向总经理提出运营标准的优化意见; 5、协助总经理做好客户关系的管理工作 1)当班期间,负责本部门的客人投诉处理工作; 2)做好客人对本部门的意见收集和反馈,并上报总经理; 3)监督员工以标准的服务对待每一位客人。 4)负责接待在餐厅用餐的重要客人及政府机关人员. 6、负责当班期间部门大小事务的处理 1)负责监督工程问题的检修工作; 2)负责检查、监督餐品的品质工作; 3)维护演艺期间及用餐高峰期客人秩序, 4)负责处理部门内突发事件,客人投诉; 5)配合质检部开展相关工作. 6)与厨房部密切配合,提升本部门服务及餐品品质; 7、负责完成上级安排的其他工作
1、负责客人的接待 1)依据公司的运营标准,做好客人的迎送; 2)按照操作流程,做好客人入住手续的办理; 3)为有需要的客人做好叫醒服务; 4)解答客人的疑问,做好公司形象的宣传; 2、负责区域的日常工作 1)按时做好区域的计划卫生; 2)随时做好区域的随手卫生; 3)做好吧台外卖品的管理,做到每班次点数交接,保证不短货、不缺货; 4)做好吧台设备设施的管理、清洁、维护(如制冰机、冰箱、饮料机等); 5)做好吧台的单据管理,每日上交财务审核; 6)做好吧台低值易耗品的管理,保证每日备量齐全; 7)严格执行操作流程,见单出货; 8)按时做好区域的灯具和设备的开关; 9)做好杯具的清洗、消毒; 10)做好单据的录入; 11)做好吧台物品的申领和申购; 12)每日制作吧台报表; 13)按操作流程接听电话,做好相应服务; 14)按操作流程,做好叫醒服务; 15)做好续住房、催房、客退房手续办理工作; 3、负责区域的安全防范工作 1)遇到可疑人、可疑事,及时上报领班; 2)无关人员严禁进入吧台。 4、负责完成领导安排的其他工作
1、负责客人的接待 1)依据公司的运营标准,做好客人的迎送; 2)为客人提供换鞋服务; 3)负责客人大件物品的寄存服务; 4)解答客人的疑问,做好公司形象的宣传; 5)介绍公司的产品和收费标准,做好公司项目、会员卡及皮鞋护理的销售。2 、负责区域的日常工作 1)按时做好区域的计划卫生; 2)随时做好区域的随手卫生; 3)按时做好区域的灯具和设备的开关; 4)随时做好区域的物品摆放和物品管理。 5)更换报刊杂志 3、负责区域的安全防范工作 1)注意区域的客人动向,做好防跑单工作; 2)做好大厅安全、消防防范工作; 3)遇到可疑人、可疑事,及时上报领班。
1、负责本部门的人才管理工作 1)协助人力资源部,组织本部门员工月度技能考核; 2)协助人力资源部,组织本部门员工的晋升、晋级考核; 3)制定部门月度《培训计划》,并组织实施; 4)监督本部门的《新员工入职培训》及《新员工岗位培训》的执行情况; 5)每日至少与 2 名员工进行沟通,解答员工的困惑,了解人员动态,并将《沟通报告》上交总经理; 6)随时发现本部门有潜力的人才,推荐进入公司人才库; 7)做好部门的团队建设,积极组织部门员工活动(包括部门员工大会,技能 PK,评优等); 8)负责本部门人员编制的制定,并上报总经理审批; 负责本部门的员工排班考勤和人员动态工作。 2、负责本部门的安全管理工作,对本部门的安全承担法律责任 1)监督部门员工做好住宿登记和访客登记; 2)关注可疑人、可疑事,杜绝黄、赌、毒等犯罪活动的发生; 3)带动员工对于老、弱、病、残或行动不便人士的贴心照顾; 4)及时发现部门的安全隐患,立刻解决并上报。3 、负责本部门财、物管理 1)对部门低值易耗品报表进行分析,做好低值易耗品的管理; 2)协助财务部对本部门各类物品进行月盘点,包括:布草、操作间、固定资产、客用品等; 3)制定本部门节能降耗方案,并严格管控; 4)完成总经理安排的经营指标; 4、协助营运经理优化部门的运营标准 1)严格执行公司的运营标准; 2)根据客人需求,不断向总经理提出运营标准的优化意见; 5、协助营运经理做好客户关系的管理工作 1)当班期间,负责本部门的客人投诉处理工作; 2)做好客人对本部门的意见收集和反馈,并上报总经理; 3)监督员工以标准的服务对待每一位客人; 4)负责接待入住本酒店的重要客人及政府机关人员; 6、负责当班期间部门大小事务的处理 1)检查客房卫生是否达标、物品摆放是否标准、外卖品是否齐全等; 2)检查“四实登记”制度的执行情况(实名验证、实时报送、实数录入、实情填写); 3)监督布草洗涤质量,及时与后勤部沟通; 4)核实做房表的布草消耗情况,做好低值易耗品的管控; 5)负责处理部门内突发事件,客人投诉; 6)配合质检部开展相关工作; 7)检查部门工程问题的维修情况; 7、负责完成上级安排的其他工作
1、学校中餐菜单及菜品制作; 2、熟悉学校餐饮营养搭配; 3、有学校工作经验优先; 4、熟悉餐品制作过程
工资5000 提成 绩效
1、餐前准备,点餐
2、餐中服务
3、餐后整理
包吃包住
员工福利:
1、 每月4天休,享受国家法定假;
2、 提供三餐和住宿,宿舍有wifi、有热水能洗澡;
3、工作满一年有5天带薪年假;
4、五险一金;
5、工作满一年享受工龄奖100元(三年封顶);
1、 负责本班次大小事务的处理 1)做好客人遗留物品的登记工作 2)做好各部门工程报修的登记、跟催工作 3)安排本班次的计划卫生 4)做好报刊邮件的接收和登记工作 5)解答客人疑问,做好会员卡的销售工作 6)处理本班次发生的客人投诉,不能处理的及时上报处理; 7)收集客人意见,并整理成册,上报部门经理; 8)做好皮鞋护理的质量监督; 9)每天统计、汇总前厅部本班次的销售报表和易耗品报表; 10)负责带领本班次员工做好对客的服务工作,确保迎宾员、接待员、发牌员的对客服务程序和标准; 11)做好本部门物品的申领工作; 负责各部门的采购单汇总和交接工作。2、 做好属下员工的管理工作 1)做好本班次员工的考勤管理 2)协助部门经理,做好属下员工的培训 3)做好新员工的带教工作; 4)随时与员工沟通,了解员工的思想动态,及时汇报部门经理; 5)关心员工的衣食住行,保障员工的后勤生活; 6)维护本部门宿舍的清洁,保障员工拥有一个良好的休息环境 3、 与相关部门配合,保证服务的完整性 1)与收银部配合,做好客人结账的引领和会员卡的销售工作 2)与汤泉部配合,做好手牌的分区发放和客人分流工作 3)与保安部配合,做好防跑单工作 4)与客房部配合,做好客房的销售工作
岗位职责:
1、负责处理厨房的运作及行政事务;
2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示;
3、负责制订厨房的各种工作计划;
4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;
5、保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力;
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