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工作职责:
1、负责汤料等产品研发与升级;
2、对中试、大试的产品生产过程及质量负责;
3、对菜单切换的产品储备负责;
4、对组织产品研发成果的鉴定与评审工作负责;
5、对新产品的试销/上架申请测评工作负责
6、对研发产品配方、生产工艺保密负责。
7、完成上级交办的其他工作事项。
任职资格:
1、5年以上汤料产品研发经验,了解其他菜系烹调方法优先。
2、具备较强的产品研发能力和创新能力。
3、对食品工艺及原料、工具有较深研究,有较强的产品工业转化能力。
4、喜欢从事食品研发,工作有激情。
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