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岗位职责: 1、负责店面的前厅管理,人员、岗位分配及工作指导; 2、前厅各种事宜的上传下达,及时处理客户投诉; 3、完善及执行前厅各种流程、协助经理建立完善的制度。 任职要求: 1、年龄20-35岁之间,性别不限,中专及以上学历; 2、有两年以上的中餐店面前厅管理经验; 3、有良好的语言表达能力及文字书写能力; 4、较强的工作执行力;
岗位职责:
1、熟悉掌握各类食材原料特性和搭配,能够结合自身所掌握的菜系和本餐厅顾客口味独立研发新产品或改良产品的配方和工艺流程,制定标准作业书,收集和研究新产品信息;
2、 掌握新产品开发生产的各个关键节点及生产成本,提高产品质量,降低运营成本,能够进行新品立项研发,原辅料测试等项目实施;
3、 制定产品研发方案及工艺流程、技术指标、原辅料采购检验标准、制定生产工艺操作规程; 4、 新品正式运营前对技术人员进行有关生产工艺、操作要点等知识的现场培训,并跟踪指导生产,负责食品生产技术支持、品质改善等。
5、结合市场实际,制定公司整体的菜品研发计划,定期向市场推出新菜品,适时推出时令菜,并负责新品在各个连锁店的推行,使其出品品质达到标准统一化。
6、定期了解市场信息和顾客信息,使其研发出的菜品更具针对性和餐厅特色。
7、负责产品相关文件的制定和管理;
职位要求:
1、中专以上学历,大型餐饮企业3年以上的从业经验,精通一种以上菜系,对其它菜系有一定认知度,
2、具有丰富菜品研发经验,
3、有创新思维,对菜品研发有较强的创新能力,有独到之处。能根据市场及顾客需要及时研发出新产品或改良现有产品。
4、具备良好的职业道德、敬业精神和团队意识,有与企业长期共同发展的意愿。
5、良好的沟通能力、表达能力和组织协调能力,有一定的文字功底
6、熟练使用电脑办公软件。
岗位职责: 1、根据厨师要求对菜类、肉类材料进行切配工作; 2、领导安排的其他临时性工作。 任职要求: 1、男性,18岁以上; 2、身体健康,懂厨艺,刀工熟练; 3、卫生意识强,工作责任心强,吃苦耐劳,服从安排。
岗位职责:
1、按照领班安排认真做好桌椅、餐厅卫生,餐厅铺台,准备好各种用品,确保正常营业使用。
2、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到,使顾客有宾至如归之感;
3、运用礼貌语言,为客人提供最佳服务,
4、配合餐厅工作,服从领导安排,团结及善于帮助同事工作;
5、积极参加培训,不断提高服务技能。
任职资格:
1、年龄18-30岁,身体健康,女性身高1、58m以上、男性身高1、70以上,能吃苦,
2、品行端正,能吃苦耐劳,初中以上文化程度。
工作时间:八小时工作制
岗位职责:1、负责所在分店凉调类菜肴的烹饪; 2、按照厨房规范进行操作,保证食物的可口、卫生; 3、根据季节及时令不同及时对凉菜品种进行改进和调整。
任职要求: 1、年龄20岁以上,初中及以上学历; 2、身体健康,热爱餐饮服务业; 3、熟悉各种凉菜的烹调及制作工艺,具有2年以上相关工作经验; 4、能够遵守公司的厨房管理规定,具有强烈的工作责任心。
岗位职责:
1、根据菜肴品种和质量要求,把两种或两种以上的主料和辅料进行搭配;
2、负责将配好的原料腌好调味、上粉上浆、用炉子烹制;
3、协助厨师制作出锅造型。
任职资格:
1、16岁以上,普通话流利;
2、身体健康,反应灵敏;
3、踏实肯干,做事认真负责;
4、服从领导管理,为人友好和善。
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