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岗位职责: 1、负责处理厨房的运作及行政事务; 2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示; 3、负责制订厨房的各种工作计划; 4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任; 5、保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力; 6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本; 7、妥善处理客人对出品的投诉; 8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范; 9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训,使之不断提高; 任职资格: 1、年龄三十岁以上,高中以上学历,身体健康、精力充沛; 2、具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练; 3、拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价 4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。 5、擅长安徽菜和本帮菜各一名
底薪 门店奖金 加班费 过节费,综合6000-7000。年终奖!带薪年假!
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3个月根据个人能力可以晋升涨薪。
1、完成热房,冷房,扒炉各档口的岗位操作
2、记菜谱,保证熟练度,保证出品质量
3、设备保养维护使用
4、完成主厨安排的其他任务
原标题:《餐饮厨师》
主要负责厂区食堂厨师1、具备1-3年厨师经验;2、具备烧大锅菜经验;3、***,30~50岁。 年龄要求:30-50岁 职能类别:中餐厨师 关键字:厨师厨工后厨厨房
工作职责:? 积极的去履行拥护践行“星巴克工厂红线标准? 根据公司总体产品规划及年度经营目标参与制定产品开发计划? 对于公司现有产品的架构与品类 市场 部门进行有效的沟通,根据反馈的相关的信息及时在设计上进行改良,调整不理想的因素,使产品适应市场需求,增加产品的竞争力? 负责组织产品设计过程中的设计评审,技术验证和技术确认,能熟练操作办公软件? 负责相关技术,工艺文件,标准样品的制定 审批 归档和保管,汇同QA、RA category等部门完成研发产品的系统数据的提交? 负责设计开发有关的新理念 新技术 新工艺 新原料了等信息资料的收集 整理 归档? 负责组织培训包括但不限于工厂端 门店端 供应商的产品工艺操作培训和产品上市后的评估? 恰当使用培训/ 传授/ 辅导技巧发展伙伴技能,为伙伴提供反馈和发展机会以构建高效团队。? 计划、确认、传达并委派相应的工作和执行,以确保部门营运平稳有序进行生产。 ? 协助生产部门主管监督食品生产与厨房工作人员产品的上线操作,卫生与安全,菜单计划与相关生产活动。? 完成所被分配的与工作职责相关的其他任务,对下属考核判断能力的决策 以及人际沟通能力 。任职资格:工作经验:西厨房/饼房 制作研发 5年以上厨房营运管理 5年以上团队管理 5年健康认证 2年基本特质: 烹饪烘焙专业学历及技能认证灵活的工作时间,适应不同的班次抗压能力并具有自我提升的意识 。 创新的思维问题解决能力关键特质和能力? 具备不断的上进心、评估和产能安排能力 ,灵活的运用PDCA 计划(Plan)、执行(Do)、检查(Check)、处理(Act)工作方式 ,精通数学以及热厨原料加工 出成 转换率等相关计算方程式 ,建立和优化产品生产规范流程 , 提出产品的出品标准并具有很好的工作计划安排 。 ? 依据公司产品需求开发新产品,对产品开发有一定前瞻性,具有对开发产品的提案与评估能力? 熟悉产品的开发流程与步骤,能将新产品进行标准化量产,制定标准成本并对生产制程予以监督? 能够依据产品开发需要和相关部门进行协调和沟通,组织在公司内外进行品评与测试? 熟悉食品法规,能形成合规的产品标准,并指导产品标识,包装设计和宣传推广工作 ? 能对产品生产提供技术支持,督导车间产品配方与工艺按标准要求执行。工作范围:- 灵活的工作时间和地点(需要在厨房、总部、烘焙工坊、Princi门店、各创新食品门店出没)适度的体力活动:满足操作一定重量物品和生产部门的工作环境的需求- 接受工作中适度的非正常情况影响 职能类别:食品/饮料研发
岗位职责:肉类分割。
任职资格:
1、有肉联厂、超市专卖、猪肉零售、厨师相关经验;
2、熟悉肉类商品知识,具有鲜肉陈列、分割技能;
3、工作认真负责。
1、年龄在30-45岁之间,女性。
2、身体健康,无传染性疾病。
3、做事干净利落。
4、给公司员工做工作餐。
5、有工作经验者优先考虑。
联系人:陈经理
联系电话:021-52810260
个人简历可发至公司邮箱:zhiruqiche163.com
公司地址:上海市闵行区天山西路2756号靠近七莘路(近虹桥机场1.5公里)
官方网站:www.zhroo.com
岗位职责:
1、为厨师配好所需的食材、保证食材的新鲜、卫生等;
2、根据厨师要求交所需食材的切配好
任职资格:
1、年龄30-55岁,性别不限,身体健康;
2、具有责任心,良好的执行能力和沟通能力,能够严格按照标准操作;
岗位职责:
对点心有一定基础
任职资格:
1、年龄18—45岁,性别不限,身体健康;
2、具有责任心,良好的执行能力和沟通能力,能够严格按照标准操作;
3、勤奋努力,对餐饮工作有较高的工作热情。
工作时间:
岗位职责:
1、负责处理厨房的运作及行政事务;
2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示;
3、负责制订厨房的各种工作计划;
4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;
5、保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力;
6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本;
7、妥善处理客人对出品的投诉;
8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范;
9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训,使之不断提高;
任职资格:
1、年龄三十岁以上,高中以上学历,身体健康、精力充沛;
2、具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练;
3、拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价
4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。
工作时间:
岗位职责:
1、根据菜肴品种和质量要求,把两种或两种以上的主料和辅料进行搭配;
2、负责将配好的原料腌好调味、上粉上浆、用炉子烹制;
3、协助厨师制作出锅造型。
任职资格:
1、18—25岁,普通话流利;
2、身体健康,反应灵敏;
3、踏实肯干,做事认真负责;
4、服从领导管理,为人友好和善。
工作时间:
岗位职责:
1、根据菜肴品种和质量要求,把肉切好;
2、负责将配好的原料腌好调味、上粉上浆、用炉子烹制;
3、协助厨师长做好开餐工作。
任职资格:
1、18—25岁,普通话流利;
2、身体健康,反应灵敏;
3、踏实肯干,做事认真负责;
4、服从领导管理,为人友好和善。
岗位职责:
1、根据菜肴品种和质量要求,把两种或两种以上的主料和辅料进行搭配;
2、负责将配好的原料腌好调味、上粉上浆、用炉子烹制;
3、协助厨师制作出锅造型。
任职资格:
1、18—35岁,普通话流利;
2、身体健康,反应灵敏;
3、踏实肯干,做事认真负责;
4、服从领导管理,为人友好和善。
1.男女不限,22-30周岁,;
2.相貌端庄,普通话流利,身体健康;
3.性格活泼开朗,乐于助人,充满热情和自信;
4.强烈的工作责任心和较强的学习能力;
5.具有良好的沟通能力及协调能力;
6.热爱服务行业,具有良好的沟通能力和亲和力;
7.能适应寿司连锁、餐饮行业高速快捷的工作节奏;
8.能适应寿司连锁、餐饮行业的工作时间;
9.有无寿司连锁经验均可,公司提供带薪培训。
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片杀三文鱼,刀工熟练,此岗位为工厂专职片杀三文鱼
包食宿,薪资面谈
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此项工作为工厂专职生产丸子类师傅
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