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职位要求:三年以上相关行业同类岗位工作经验; 接受过厨师职业基础等基本知识培训,掌握中式菜肴的烹饪方法、特点和质量标准,工作有耐心,责任心;
1.30-50岁,有酒店或民宿餐饮工作经历优先。 2.熟悉备货、采购、及成本管理,熟悉厨房规范操作流程。 3.经常与餐厅方面保持密切的联系,听取宾客意见,不断改进工作及菜品质量,了解客人需求以及销售情况。 4.全面负责厨房的运作管理,创制新菜品,培养技术力量。
1、负责公司10人左右日常用餐 2、公司有一个10人包间,需要具备做一桌子菜满足商务接待的能力 3、需要有厨师证
30-50岁,擅长松阳本地特色菜的烹饪,熟悉备货、采购、及成本管理,熟悉厨房规范操作流程。
主要负责处理厨房菜品事务,并制订厨房和餐厅的各种工作计划并加以落实,有酒店或民宿餐饮工作经历优先。
中餐、晚餐烧两餐
主要负责公司食堂烧菜做饭,以前最好是在工厂食堂工作过,负责150人就餐,共有3名工作人员。员工基本上都是外地人,所以要求会烧北方口味菜系。最好为本地人。
岗位职责: 1、负责处理厨房的运作及行政事务; 2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示; 3、负责制订厨房的各种工作计划; 4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任; 5、保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力; 6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本; 7、妥善处理客人对出品的投诉; 8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范; 9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训,使之不断提高; 任职资格: 1、年龄三十岁以上,高中以上学历,身体健康、精力充沛,二年以上星级酒店厨师长工作经验; 2、具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练; 3、拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价 4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。 工作时间: 会有加班
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