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一、职位描述
1.在后勤经理的指挥下,负责对各种饭菜进行加工制作,保证食品质量。
2.严格遵守《食品卫生法》及公司制度,搞好厨房、餐厅卫生,保证不让职工吃有异味食品,防止食物中毒。
3.严格遵守作息时间,按时开餐,不擅离职守、串岗、脱岗。
4.遵守安全操作规程,合理使用操作工具,合理使用原材料,节约水、电、煤气。
5.进入厨房将工作服穿戴整齐,厨房内不准吸烟,不准开小灶。
6.自觉遵守公司各项规章制度,努力钻研业务,提高业务操作技能。
7.服从主管调度,维护好厨房灶具、设备,协作勤杂员做好开餐准备。
8.按时完成主管领导临时交办的各项工作任务。
二、任职资格:
1.具有5年以上的餐饮烹饪工作经验,含3年以上餐厅烹调工作经验;
2.熟悉食品卫生法,了解食品营养知识;
3.了解厨房中各种设备、工具的性能和使用方法。
4.身体健康,热爱事业,有执着的敬业精神 。
三、福利待遇:
1.入职缴纳五险,提供工作餐;
2.交通车、节日福利、服装补贴、并额外购买意外伤害险。
四、工作地点:
云南省昆明市呈贡区洛羊街道大冲社区石牛路4号
1、负责每天食堂两餐菜肴的烧制,食堂厨具卫生的清理;
2、虚心听取员工对伙食的建议,研究改善伙食的措施;
3、负责定期不定期组织食堂死角卫生清洁,餐具使用后洗刷消毒,保障用餐安全、卫生。4、接受领导临时布置的工作任务。
职位福利:五险一金、年底双薪、年终分红、餐补、房补、定期体检、高温补贴、带薪年假
职位亮点:供吃住、有旅游费
岗位名称:厨师
任职部门:采供保障部
招聘人数:1人
工作地点:云南昆明马金铺
岗位职责:
1、负责公司食堂用餐及重要活动的接待,做出美味的菜肴;
2、根据不同季节和需求在餐标范围内,推陈出新,合理调整搭配,提高菜品质量;
3、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;
4、保持对厨房范围的巡视,检查厨房所属各岗位员工的操作规范。
任职资格:
1、学历不限,2年以上厨师工作经验;
2、熟练掌握各类菜的制作加工制作,具有强烈的责任心;
3、有较强的服务意识,吃苦耐劳,任劳任怨,服从安排;
4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。
基础福利待遇:国家规定福利 公司提供福利
1、国家规定福利:五险一金(入职购买)、国家法定节假日、带薪年假;
2、公司提供福利:交通补贴、工作餐等。
岗位职责: 1、负责处理厨房的运作及行政事务; 2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示; 3、负责制订厨房的各种工作计划; 4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任; 5、保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力; 6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本; 7、妥善处理客人对出品的投诉; 8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范; 9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训,使之不断提高; 任职资格: 1、年龄二十岁以上,身体健康、精力充沛; 2、具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练; 3、拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价 4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。 工作时间:一周工作6天,休1天,工作8小时。
工作职责:
1、会做饭,人数在20-30人;
2、每天两顿。早11:30,晚17:30;
任职资格:
1、干净卫生。
2、会做多种类型的菜。
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