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工作内容:
1、主要负责领导接待餐,经验丰富,有在大型酒店做主厨或者接待会所工作经历的优先,会做大海鲜,淮阳菜,川湘菜等菜系
2、遵守各项规章制度,协调配合相关工种的关系,完成本岗位承担的工作任务。
3、熟悉和掌握各种菜品的基本制作技术。
4、烹调时应注意个人卫生,接触食品要洗手,操作时,严格掌握卫生要求。
任职资格:
1、45周岁以下,身体健康,持有健康证。
2、有职工餐工作经验者优先,以川湘菜为主,要求吃住在项目部。
3、服从项目管理,工作认真、吃苦耐劳、责任心强。
4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础
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