与今日招聘企业随时沟通
与今日招聘企业随时沟通
岗位职责:
1、建立标准的食品安全生产程序,确保无食品安全事故的发生;
2、依据景区餐饮规划,组织建立和完善景区餐饮厨房管理体系。确保厨房的正常的运作;
3、领导厨师制定餐饮部各厨房工作流程及各个岗位的标准操作流程,确保厨房的工作效率满足餐厅的运营需求;
4、建立标准而有效的食品成本控制流程,确保食品成本率控制在预算之内;
5、确保为客人提供优质菜品出品,根据制定的菜单标准,确保对宾客出品的正确性及标准化;
6、督导员工工作,激励员工士气,辅导新员工,考核员工工作表现。
任职资格:
1、高中及以上学历,45岁以下;
2、8年以上大型餐饮工作经验,有景区中餐餐饮、小吃餐饮经验优先;
3、熟悉中餐厅、小吃等产品开发、制作技能;
4、具有较强人际沟通能力及专业素养,服务意识强。
1、严格遵守公司规章制度,努力钻研,提高烹饪技术。
2、服务主管安排,按照加工要求和规程,保证出餐质量,做到饭菜可口。
3、服务周到,礼貌待客。
4、穿戴整洁,厨房内严禁吸烟,保证烹饪器材、锅具、灶台等卫生,做到干净、整洁。
5、合理使用原材料,节约水电气等用料成本。
6、及时了解市场新趋势和客户需求,不断改进和创新菜品。
任职要求:
1. 具备相关的厨师培训或证书。
2. 熟悉和掌握各种食材的储存、加工和烹饪方法。
3. 具备基本的口味品味和良好的服务意识。
4. 具备较强的学习能力和适应能力。
岗位职责:
1、配合厨师长制定菜单,会两种菜系,湘菜为主,负责上灶烹制,以保证菜点质量和信誉。
2、认真抓好安全生产和饮食卫生安全,切实落实食品卫生、个人卫生、炊具卫生和环境卫生的安全措施,安全检查有记录,确保不发生食物中毒事故。
3、负责公司接待餐烹饪及协助员工餐的制作。
4、负责领导安排其他事项。
免费求职
企业直招 不收取任何费用专业招聘
专人服务 入职速度快50%优质服务
24小时客服响应 快速解答今日招聘网是由滨兴科技运营的人才网,未经今日招聘网同意,不得转载本网站之所有招工招聘信息及作品
浙公网安备 33010802002895号 人力资源服务许可证 330108000033号 增值电信经营许可证 浙B2-20080178-14 出版物经营许可证 新出发滨字第0235号 浙B2-20080178-14
互联网违法和不良信息举报中心:0571-87774297 donemi@163.com