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1.餐前准备工作。 2.餐中服务工作。 3.餐后收尾工作。
负责打扫卫生,清理桌面
岗位职责: 1、按照安排认真做好桌椅、卫生,铺台,准备好各种用品,确保正常营业使用。 2、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到,使顾客有宾至如归之感; 3、运用礼貌语言,为客人提供最佳服务, 4、配合领班工作,服从领班或以上领导指挥,团结及善于帮助同事工作; 5、积极参加培训,不断提高服务技能。 任职资格: 1、年龄18-28岁,身体健康,能吃苦, 2、品行端正,能吃苦耐劳,沟通能力强,有主动意识,初中以上文化程度。
打扫卫生,清洁桌面
1、按照店长安排认真做好食品打包、食品加热、准备好各种用品,确保正常营业使用; 2、保障工作区域卫生、维持清洁; 3、配合店长工作,服从店长或以上领导指挥,团结及善于帮助同事工作;
1、按照领班安排认真做好桌椅、餐厅卫生,餐厅铺台,准备好各种用品,确保正常营业使用。 2、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到,使顾客有宾至如归之感; 3、运用礼貌语言,为客人提供较佳服务, 4、善于向顾客介绍和推销本餐厅饮品及特色菜点; 5、配合领班工作,服从领班或以上领导指挥,团结及善于帮助同事工作; 6、积极参加培训,不断提高服务技能。
1. 懂得管理阶层设立的概念和服务标准,熟悉中餐服务程序及各类会议服务程序; 2. 服从分配到不同岗位及轮班工作; 3. 保持良好的个人仪容及卫生,礼貌的语言及微笑接待每一个顾客; 4. 按照实际营业需要,做好餐前、会前的各项准备工作和餐后收尾工作; 5. 按照上级人员指示,负责定期对家私及座位摆设、卫生保洁、物品保养随时保持餐厅环境卫生及物品,餐具摆放整齐; 6. 熟悉当日厨房沽清,厨师特别介绍和急销菜式,了解菜牌、酒水牌及价格以便向顾客推销菜式,并了解会议场地的接待情况,以便随时回答客人的相关问题; 7. 盛情款待及注意顾客的需求; 8. 随时保持餐台的整洁,并确保食物和饮料准确无误送至顾客餐台,菜品及饮品上桌时必须配备相应物品, 9. 及时将客人意见或投诉报告上级; 10. 做好送客服务,及时清理台面并检查是否有遗留物品; 11. 负责餐厅所有器具、布草、酒水及杂项的替换补充及保管,收发干净及脏布草到相应地点,负责定期财产盘存; 12. 通过参加培训,不断提高服务素质; 13. 与同事保持良好的合作关系,负责餐台服务及传菜工作,协助厨房择菜工作;
负责接待客人,打扫卫生,
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