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1、执行总经理的工作指令,在总经理领导下,完成楼面日常工作,并对其负责和汇报工作。 2、必须确保在岗人员准时上岗,保证服务热情周到,并使服务员严格履行自己提供优质服务的职责。 3、要经常了解并回答自己属下提出的各种问题,负责跟踪解决。 4.2年以上餐饮娱乐行业工作经验。 5.具良好的沟通协调能力与执行力。 6.良好的服务意识。 7.3年以上同等工作经验。 8.负责KTV楼面的现场管理;
A:做好餐厅经理的助手,对上级分配的任务要按质、按量、按时完成。 B:发挥模范作用,对自己严格要求,对下属进行严格督导和训练,认真执 行各项规章制度和服务规范、 操作规程。 保质、 保量地完成各项服务工作。 C:认真组织餐厅员工进行业务培训,提高服务技能和业务水平,熟悉菜牌、 酒水牌,熟记每天供应品种,了解当日客人的接待情况。 D:抓好员工纪律、服务态度,了解员工思想情绪、操作技术和思想作风。 E:召开班前班后会议,落实每天工作计划,保持好餐厅整洁。 F:开餐前检查餐台摆设及台椅定位情况,收餐后检查列柜内餐具备放情况。 G:检查餐厅的电掣、空调掣、音响情况,做好安全和节电工作。 H:负责楼面餐具、酱料、用品的保管与管理,每天收集反馈各种出品质量信 息。
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