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1.配合厨工做好开餐工作以及洗碗、卫生、消毒工作;
2.负责保质保量地完成食品加工及制作任务,确保加工的食品符合卫生要求;
3.负责个人分管的各种工具,设备的安全使用和日常保养;
4.认真做好饭堂桌案及就餐台面,凳子、地面的清洁工作,确保饭堂环境卫生;
5.定时向主管报告饭堂当日工作,做到及时发现问题,及时上报解决
任职资格:有良好的沟通能力,能吃苦耐劳等良好的工作态度,身体健康。
岗位职责:
1、负责厨工切配,送餐工作。能适应学习各岗位工作(如切配菜、斩肉、产妇餐、糖尿餐、特殊治疗餐等);
2、完成领导交办的其他工作。
岗位要求:
1、45岁以下,五官端正,身体健康,能独立完成本职工作,工作认真负责,有良好的心态,服从工作安排(能上早班优先考虑)。
上班时间:7:30-12:30、15:00-18:00
岗位职责
1.掌握菜单,负责备齐加工原料。
2.负责按加工规格要求对原料进行切割、浆制。
3.合理使用和维护好所用器械设备,妥善保管加工用具。
4.及时妥善保藏未加工及加工好的原料,杜绝浪费。
5.每天保持餐厅的环境整洁,做好防蝇、防鼠、防虫等工作;
6.随时注意在接待工作中的各种问题,及时向上级反映和协助处理。
岗位要求
1.热爱本职工作,工作认真踏实。
2.懂得各类原料的加工方法,熟悉宾馆菜肴的加工规格标准。
3.身体健康,能适应轮班工作。
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