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岗位职责: 1、根据中餐厅下达年度工作计划,分解成月度计划、制定菜谱、组织厨房工作人员学习,进步提高烹饪技术; 2、根据餐厅季度主题,组织进行菜品研发; 3、负责厨房的日常行政事务; 4、根据餐厅的收益情况,组织制定合理的毛利率,控制主辅料的用量,做好成本控制; 5、负责厨房的食品卫生安全和消防工作; 6、合理安排厨房的人员结构和班次,了解厨师的技术特长,合理安排工作岗位,调动每位厨师的劳动积极性; 7、深入厨房,检查每个厨师的精神状态和工作情况,随时解决工作中存在的问题; 8、定期组织召开厨房班前、班后会议,了解厨师的思想动态,对厨房的全面工作进行检查,表扬好人好事,对存在的问题提出改进意见; 9、餐厅发生意外事故时,应立即赶到现场,组织救援、保护现场、及时、如实向上级报告。 岗位要求: 1、中专及以上学历; 2、5-10年工作经验,精通房管理,菜品研发,成本控制。
工作职责:1、熟悉日式烤肉的制作方法及工艺,把握质量标准,根据顾客要求,保证出品及时;2、负责餐前各种原材料的准备;收餐后的收尾工作,妥善保存各类成品和半成品;3、带领和监督部门员工按公司的标准、流程和方法进行操作,确保操作的标准化、统一性和安全性;4、定期巡查工作间的卫生安全状况,监督出品操作流程,确保食品卫生安全;5、负责各类设施设备和财产管理,检查团队对设备的使用和保养,保证安全出品,提高安全意识;6、 严格把控成本,避免浪费,降低损耗;7、密切监控库存状况,严于管理;8、掌握本部门员工的工作情况,及时帮助员工解决问题,指导员工改进工作;任职要求:1、5年以上日式烤肉餐饮工作经验,3年以上厨师长管理工作经验者优先;2、热爱日式料理,悉心出品及钻研,能根据市场要求推陈出新;3、具有高度的工作热忱及负责的态度,有良好的团队意识。 职能类别:日式厨师 关键字:把控成本食品卫生安全日式烤肉日式料理厨师长管理出品
职位描述: 1、负责协助主厨进行菜品制作工作(如切配、烹饪等) 2、负责做好厨房日常卫生清洁及管理工作 4、完成领导交办的其他工作任务 职位要求: 1、年龄18岁以上,身体健康,吃苦耐劳,能长期稳定从事本岗位工作 2、熟悉各款菜肴的制作方法和特点,具备较强的烹饪技术技能,能够独立完成各种菜品的制作 3、做事认真踏实,为人正直诚恳,有较强的责任心和良好的职业道德操守
一、岗位职责1、负责开展刺身、寿司、一品、烤物等日料的制作2、负责本岗位的日清日结二 任职资格1、能吃苦耐劳、有责任心2、对日本料行业有兴趣,愿意与团队共同成长。3、认真踏实,有良好的的执行能力和沟通能力,二、福利待遇:1、年假:工作满一年5天带薪年假2、入职转正后可享有1000元消费券2、带薪病假、婚假等假期,节假日福利等。3、购买社保、生日福利、节日福利、定期团建4、员工餐:按员工喜好定制菜单5、提供员工宿舍、提供床上用品6、提供良好的发展平台,完善的晋升体系 职能类别:日式厨师
岗位内容:
1. 负责菜品的烹饪、摆盘及味道的掌控。
2. 根据食材、口感和领导的要求,调整菜品的配方。
3. 熟练掌握刀功和各种中餐烹饪技巧,能独立完成菜品的制作。
4. 保证菜品的质量和数量,严格遵守食品安全卫生规定。
5. 协助其他岗位完成厨房的日常清洁和维护工作。
任职要求:
1. 具备三年以上中餐厨师经验。
2. 热爱中餐文化,对菜品有独到见解。
3. 工作踏实、认真。
4. 工作地点在埃塞俄比亚,介意者慎投!
烤肉店诚聘厨师
要求:22-35,刀工较好,有经验优先;
工资:4000-5000 绩效,面试试刀工定薪,包吃住,月休天
上班地址:观音桥、冉家坝
烤肉小工
要求:18-28,不要求经验,工资底薪3800 绩效,综合薪资4500左右,包吃住, 月休4天。
要求:
1、会基础的炒菜技巧
2、传达餐饮部的相关通知、注意事项等;
3、为厨师配好所需的食材、保证食材的新鲜、卫生等;
4、负责灶台的卫生清理、正常使用。
任职资格:
1、年龄18—45岁,性别不限,身体健康;
2、具有责任心,良好的执行能力和沟通能力,能够严格按照标准操作;
3、勤奋努力,对餐饮工作有较高的工作热情。
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