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5、根据菜品需求对已加工的各种原材料,进行码味、酱制、冲洗、过滤、浸泡、发制等工作,并按分装。
1、在厨师长领导下,按菜式规定,协助厨师做好出品前后各项工作,保证出品品质。
2、熟悉酒店各类菜品的操作技术和质量要求。
3、有责任心,工作细致认真,45岁以下,一年以上相关经验。
1、按菜式规定,蒸制各类菜品,保证出品品质;
2、熟悉酒店各类菜品的操作技术和质量要求,有创新意识;
3、有责任心,工作细致认真,45岁以下,一年以上相关经验
原标题:《蒸件厨师》
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