职责描述： 1、深入了解公司战略品牌定位，持续从品牌角度研发符合公司战略需要的产品，统筹从产品概念到商业化阶段研发工作；； 2、本着精细化、精益化、系统化的思路，分解每一道工艺测试，打造具有操作稳定，可推广的菜品；协助并指导营运进行新产品上市的技术支持。 3、制定并完善产品配方的标准和央厨生产的BOM的制定和持续优化。。 4、负责支持相关职能部门制定并完善产品的操作流程、出成率、应产率和差异率 5、不断收集民间传统厨艺，不断吸纳转化，为我所用；收集市场及竞争对手的新产品、新原料、新业态等信息。 6、组织新产品、新技术的发明专利申报，对取得的重大技术创新成果进行专利保护； 7、根据公司发展需要，负责产品研发团队的培养、考评。 任职要求： 1、具有新品上市的项目管理经验，对于新品研发涉及的跨部门协调以及流程、标准、制度有系统的理解； 2、担任不低于年营业额3亿企业的研发负责人岗位五年以上，有新型食品或餐饮制品研发 经验优先；，擅于激发团队的研发热情，能够根据品牌特性研发符合巴奴特色的产品。 3、对产品研发工作有足够的热情；对产品转化有成功的经验；已经历过市场检验，有3个食品爆品(sku)成功的研发产品的案例者优先考虑。