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岗位职业: 菜单制作与执行:根据场区员工要求,负责烹饪和制作各种食品,确保出品的质量和口感符合标准。(大锅饭和小炒) 食材管理与使用:负责食材的储存、保鲜和使用,确保食材的新鲜和卫生,避免浪费和损耗。 厨房卫生与安全:保持厨房环境的整洁和卫生,遵守食品安全规定,确保食品安全和卫生质量。 厨具设备维护:负责厨具设备的日常维护和保养,确保设备正常运转和延长。 成本控制:合理控制食材和用品的消耗,减少浪费,降低成本 岗位要求:有厨师证优先,耐心,有客户意识,并且能够接受封闭式管理(一个月休息4天,需要累计休息)
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