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岗位职责:
1、负责为公司员工一日三餐提供可口、卫生、营养的食品;
2、负责公司食堂区域内的环境卫生、食堂用具的清洁卫生和管理;
3、负责食堂用电、用水、用汽的成本控制和使用安全;
4、负责食堂区域内的防火、防盗工作;
5、负责食堂采购原材料的质量和数量的检查和核对;
5、负责食堂原料的贮存和保管;
7、负责食堂用具、设备的日常使用、维护和保养;
8、负责每日用餐人数的统计及当餐原料使用情况的记录;
9、负责编制食堂每周菜谱和食堂原料采购计划;
10、负责协助上级领导做好食堂客餐的供应。
任职要求:
1、五年以上企事业单位食堂或饭店厨师工作经验;
2、精通东北菜的制作
3、熟练操作食堂常用的用具和设备;
薪酬福利:
工资5500-6000元,五险,提供免费食宿、团队旅游,年休假、工龄奖、满勤奖。
工作时间:早八晚五,单休
工作地点:大庆市萨尔图区西虹路105号
职位福利:全勤奖、包吃、包住、带薪年假、节日福利、员工旅游、定期体检、加班补助
岗位职责: 1、负责处理厨房的运作及行政事务; 2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示; 3、负责制订厨房的各种工作计划; 4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任; 5、保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力; 6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本; 7、妥善处理客人对出品的投诉; 8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范; 9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训,使之不断提高; 任职资格: 1、年龄三十岁以上,高中以上学历,身体健康、精力充沛,二年以上星级酒店厨师长工作经验; 2、具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练; 3、拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价 4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。
岗位职责: 1、负责处理厨房的运作及行政事务; 2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示; 3、负责制订厨房的各种工作计划; 4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任; 5、保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力; 6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本; 7、妥善处理客人对出品的投诉; 8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范; 9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训,使之不断提高; 任职资格: 1、年龄三十岁以上,高中以上学历,身体健康、精力充沛,二年以上星级酒店厨师长工作经验; 2、具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练; 3、拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价 4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。
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