岗位职责：
1. 接受厨务长和厨务长助理的管辖，听从指挥，服从管理，按上级分配的任务，每日做面点食品的蒸、煮、煎、烙等工作，并负责面食产品的保管护理工作。
2. 每日餐前负责摘菜，洗菜，备菜，摆档，切配，调馅，原料及成品的领取、保管工作，按要求值班，做好职工餐。
3. 负责面食档口的设备设施的检查、维护、卫生清理工作。发现问题及时上报厨务长，及时通知工程部及时维修，保证开餐的正常供应。
4. 根据面食类产品的配料标准执行煮制，注意实际操作中的其它相关事项，要求色、香、味俱全。
5. 严格控制和保管生产原料及辅料，保管好所在岗位使用的餐具和烹饪工具。
6. 提高工作效率，保证面食的储备及用量，掌握好面食类食品上传速度。
7. 能主动帮上教下、以身作则，带好助理实习生、互相协助，共同进步，按时完成上级交办的各项工作任务
8. 每日按规定出勤，仪容仪表符合要求，爱惜店内公用设备及炊具，烹制完毕后，主动清理卫生及丢弃物，及时对餐具、炊具等清洗消毒，保持环境卫生，工作完闭及时关闭水、电、气、油，节约资源，杜绝浪费。
9. 善于总结经验，能虚心接受他人对菜品的点评，扬长避短，不断改进，并能积极学习，不断推陈出新。
10. 熟知本店/本档口水、电、气、油等能源的使用操作，熟知专业知识与安全消防及卫生法规等。
11. 完成公司及上级领导交办的其他工作。

任职资格：
1. 性别：不限，初中以上学历，身体健康，接受过专业培训，有3年以上面食烹制经验，熟练制作各种面食品，会各种面食的包，煎，蒸，煮工作。
2. 精通海产品类馅料的调制及加工工作，通晓其加工全过程，熟知餐饮业相关的法律法规及卫生要求；
3. 有较强的执行力、操作能力，工作责任心强、能任劳任怨，愿学一技之长，有较好的语言表达能力和团队合作能力，良好的道德标准，无不良嗜好。

工作时间：9：00--20：00