1、不断改进完善工作标准和服务程序，并督导实施。
2、负责中餐厅工作人员调配、班次安排和员工的考勤。
3、掌握市场信息，了解客情和客人需求变化，做好业务资料的收集和积累工作，并及时反馈给经理及有关领导。
4、了解厨房货源情况及供餐菜单，组织和布置中餐厅服务员积极做好各种菜点及酒水的推销。
5、负责餐厅费用控制和财产、设备和物料用品管理，做好物料用品的领用、保管及耗用账目。
6、协助经理做好对服务员的培训工作及对员工进行考核。
7、负责处理客人对餐厅服务工作的意见、建议和投诉，认真改进工作。
8、召开班前会，分配任务，保证在规定的营业时间内，各服务点上都服务到位。
9、每日停止营业后，负责检查餐厅，并填写营业报表。

任职资格：

1、25-45岁，男女不限；
2、形象好气质佳，普通话标准；
3、有三年以上星级酒店或高端餐饮团队管理经验。
4、具有高度责任心及对工作充满激情；
5、良好的团队管理、店面运营、销售管理及顾客服务能力。