职位描述
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1.服从上级的安排,遵守部门的各项规章制度。
2.接受主管的工作指令,掌握当天的供餐菜单,补充每日所需原料,完成各种热菜的供应工作。
3.开餐前须对工作检查一次,对不能解决的问题及时报告上级。
4.制作中严格按操作规程烹制,保证菜点质量,对需要提前加工的菜点,认真做好成品加工,按照烹制要求进行操作;严格操作规程和产品的标准执行,注意卫生、安全和节约。
5.对客人有特殊要求的食品,根据客人点菜要求或忌口,采用特殊烹调,以达到客人满意。
6.每天、每餐均按客人点菜顺序,安排制作食品,防止错乱,避免客人投诉。
7.做好灶具、厨具、用具的准备工作和生产工具的卫生工作,保证烹制工作的顺利,并做好工具、设备的保养、存放。
8.制作过程中发现食品质量不符合要求、上道工序的操作不符合规格等问题时,须及时上报并处理。
9.工作结束后须做好原料的储存和工具、环境卫生及能源的关闭工作。
10.发扬团队精神,完成上级交办的其他工作。
任职资格:
1、具有良好的职业道德和敬业精神,强烈的责任感;
2、具有一定的沟通能力;
3、熟练掌握本岗位业务流程及技能;
4、掌握办公软件;
5、高中以上学历,三年以上西餐厨师岗位经验,并可做中餐。
工作时间:早晚班倒
工作地点
地址:北京海淀区
以担保或任何理由索取财物,扣押证照,均涉嫌违法,请提高警惕
职位发布者
尤经理HR
北京麦幼优投资有限公司
- 娱乐·运动·休闲
- 51-99人
- 私营·民营企业
- 北京海淀大钟寺中坤广场C座二层