职位描述
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岗位职责:
1、协助主厨负责处理厨房的运作及行政事务;
2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示;
3、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;
4、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本;
5、妥善处理客人对出品的投诉;
6、检查厨房所属各岗位员工的操作规范;
岗位要求:
1、年龄三十岁以上,高中以上学历,身体健康、精力充沛,二年以上星级酒店厨师长工作经验;
2、具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练;
3、拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价
4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。
工作地点
地址:济宁任城区
以担保或任何理由索取财物,扣押证照,均涉嫌违法,请提高警惕
职位发布者
赵经理HR
山东益生源酒店管理有限公司
- 旅游·酒店·餐饮服务
- 200-499人
- 私营·民营企业
- 济宁任城区古槐路与机电一路交汇处人文嘉园售楼处2楼酒店筹备处