工作职责 1.物料效期管理（包括原料、半成品等效期评估、效期更新、效期优化等） 2.门店食安风险监控,包括 （1）每月检测任务的安排 （2）每月检测数据的分析和预警 3.第三方检测机构的管理 4.食安项目的方案制定及落地，包括效期优化、门店定位标识等 5.积极配合上级做好食安项目的策划和组织，包括食安主题月等 任职资格 1.具有餐饮门店两年以上食品安全管理的相关工作经验 2.熟悉相关餐饮法规和要求，并能够有效解读和落实运用于日常工作 3.了解餐饮门店食安管理的相关流程，能够独立完成物料的效期优化工作 4.有较强的沟通能力，能够协调营运、产研等相关部门完成相关业务内容的沟通和推进，并不断提升相关部门的食安管理意识 5.有较强的执行力，能够及时完成效期在文件和系统中的优化更新，并及时同步营运、产研等相关部门