1.制定新产品研发试验方案，进行新产品研究开发； 2.改良现有产品品质,从而持续提升现有产品的竞争能力； 3.样品试制、小试并指导车间中试及转产，进行产品鉴定、记录和分析试验数据； 4.研发项目相关记录、报告、试验数据的总结归档； 5.分析解决产品研发中的工艺技术问题； 6.新产品中试、试产、投产后的工艺执行情况的监督与稽查； 7.编制工艺标准等工艺技术文件； 8.通过对原料和配方及工艺等优化来降低产品成本，提高产品质量； 9.总结产品研发经验，持续改进产品性能； 10.负责根据产品结构编制物料配置数据（BOM单），并定期进行维护； 11.参与对新产品的原材料质量进行评审，优化新原料； 12.负责产品所用原辅材料质量标准的制定、修改； 13.负责制作各种大型食品展会的新样品； 14.了解包装材料行业发展动态，确定和优化产品包装材料； 15.协助食品小组解决遇到的相关技术性难题，对小组相关人员进行技术性培训、指导。参加各类技术交流与培训活动，了解并把握行业发展动态； 16.完成领导交办的其他工作任务。 技能技巧: ◆熟悉行业发展状况和具有丰富专业知识； ◆能够提出新产品开发方向，对新产品开发有前瞻性和创造性； ◆熟悉相关产品国家标准和行业标准； ◆熟悉产品原料和食品添加剂的使用以及实际操作能力； ◆能够把握行业技术发展动向，对关键技术有自己独到见解； ◆有很强的创造能力、拓展能力； ◆熟练操作办公软件。 态 度: ◆工作细致、严谨； ◆诚信可靠，具有良好的敬业精神和团队合作精神； ◆充满激情与活力； ◆积极上进，主动、效率； ◆具有较强的工作热情和责任感。