职责描述： • 内场员工训练与内场人员安排： • 合理安排和调配内场人力，提升员工生产力 • 规划执行内场员工训练 • 内场值班管理 • 监督和辅导内场员工标准工作程序的执行，并提出正确的回馈 • 正确执行原物料解冻、制备和储存各环节，追踪物料先进先出的执行 • 依据产品对照图检查产品品质，确保产品品质符合标准切实执行食品安全重要管制点 • 追踪产品制作顺序和速度，高峰工作站岗位瓶颈时立即给予协助 • 内场值班期间有任何问题发生要及时与外场经理沟通，调整，寻找最好的问题解決的方式 • 确实执行每日损耗表的记录 • 执行相关行政作业（订货、设备) • 能熟练掌握公司订货系统，确保餐厅内场日常物料的充足供应 • 安排落实内场设备清洁保养和培训计划，能独立管理设备维养行事 任职要求： • 大专及以上学历，优秀者可放宽限制 • 1年以上酒店/ 餐饮行业同岗位经验 • 良好沟通能力 • 能适应倒班工作和高速的工作节奏 • 具有团队合作精神 • 热情，有礼貌，愿意帮助同事及客人 • 形象气质良好