1. 负责家常面食、烙饼、包子等制作，日常备货； 不断开发新品种，丰富主食花样；

2.掌握食品成本核算协助厨师长制定供应的面点及售价；

3.根据货源、客源及酒店特色协助厨师长制定食品原材料的采购计划；

4.根据季节的变化、重大节庆日及客人口味特点不断推出特色点心及小；

5.根据营业情况的要求和客源量填写每日提货单交厨师长审批；

6.根据实际需要认真填写原料申购单对原料要做到心中有数不积压、不短缺；

7.熟练掌握各种面点的制作工艺发酵、蒸制时间严格执行质量标准，保证面点质量和及时供应；

8.做好技术交流面点师傅要对蒸锅、进行技术传授和指导；

9.积极参加各种技术培训活动不断钻研技术增加面点品种推出新的 花样食品提高面点质量；

10.有较强的安全生产意识严格按操作规程使用设备下班前要认真检查 水、电、气是否关闭。

任职要求：

1.18-48岁，学历不限；

2. 会做中式面食，种类多优先；

3. 身体状况符合国家餐饮行业要求；

4. 无纹身，无犯罪记录，无不良嗜好；