1、协助总经理完成各门店运营体系搭建及各项规章制度的制定;
2、根据公司的战略目标，制定整体运营方案，完成运营目标；
3、实现餐饮品牌的全面连锁拓展，展开品牌理念、品牌精神的导入，增加品牌的知名度、美誉度；
4、负责建设和发展公司线下运营团队，组织开展员工队伍培训；
5、了解互联网，能运用互联网进行品牌推广及帮助提升销售额；
6、负责制定长期、短期的年度和月度计划，组织、督促完成各项任务和经营指标，并对月度、年度经营情况作分析并报总经理；
7、根据市场情况和季节拟订并组织食品的更换计划，控制食品、饮品标准规格和要求，正确控制毛利率和成本；
8、制定服务标准程序和操作规程。检查下属各岗位人员的服务态度、服务规程，保证食品的质量，促使本部门做好卫生清洁工作，开展经常性防火、安全教育；
9、与人事部配合招聘、挑选、奖励、处罚、晋升、调动等相关工作，并负责组织员工的业务和卫生知识的培训工作；
10、注意现场管理，经常性地对餐厅、厨房巡视监督，组织QC(全面质量管理)小组活动，保证各项运作正常；
11、主持日常和定期(每周一次)的运营会议，经常检讨业务状况，及时调整，完善经营措施，参加公司部门经理会议；
12、抓好设备、设施维修保养，确保各种设施处于完好状态，并得到正确使用，防止发生事故；
13、协调本部门与公司其他部门的关系，做好总经理交办的其他工作
14、具备商超店铺经验，中餐、海鲜类最佳。