餐饮部总监岗位职责 工作职责及任职资格: 1.全面负责餐饮部经营管理工作，制定部门月度及年度经营计划，对各项经营指标负责 2.全面负责餐饮部服务、出品、卫生安全、成本管理及员工培训发展工作 3.了解市场动态和原料成本行情，制定销售策略，开发新品种、新市场 4.负责制订餐饮部服务标准和操作规程，保证食品质量和服务质量 5.身心健康，具有事业心和责任感，高尚的职业道德。 6.具有七年以上星级酒店部门经理/总监岗位的管理经验，掌握餐饮部各部门的岗位职责和工作程序;能够根据市场变化和客人需求，及时调整餐饮经营策略，并具有酒店预算管理知识，能编制餐饮部预算。 特殊需求:了解和执行政府有关饮食经营的法规制度，有奉献精神，具备一定的抗压能力。 工作职责及任职资格 1.全面负责餐饮部经营管理工作，制定部门月度及年度经营计划，对各项经营指标负责 2.全面负责餐饮部服务、出品、卫生安全、成本管理及员工培训发展工作。 3.了解市场动态和原料成本行情，制定销售策略，开发新品种、新市场。 4.负责制订餐饮部服务标准和操作规程，保证食品质量和服务质量 5.身心健康，具有事业心和责任感，高尚的职业道德 6具有七年以上星级酒店部门经理/总监岗位的管理经验，掌握餐饮部各部门的“岗位职责和工作程序;能够根据市场变化和客人需求，及时调整餐饮经营策略，并具有酒店预算管理知识，能编制餐饮部预算。 特殊需求:了解和执行政府有关饮食经营的法规制度，有奉献精神，具备一定的抗压能力。