岗位职责：对店面全面管理，确保为客人提供优质餐饮服务。 1、服从上级领导，认真领会公司意图，带领全体员工积极完成年度经营指标。 2、及时准确地向公司反映经营中遇到的各种问题。开拓进取，结合实际，敢于、善于提出各种合理化建议。 3、根据经营情况和客人的意见，及时改进和提高服务、菜品质量。 4、负责落实服务要求 、程序和推销策略，业务上精益求精，不断提高管理水平。 5、审阅当天的营业报表，进行营业分析，做出相应的经营决策，并保证营业款安全。 6、加强财产管理，掌握和控制好物品的使用情况，减少费用开支和物品损耗，严控成本，杜绝浪费。 7、全面负责本店日常经营管理工作，作好日常考勤记录和月末编制，检查员工仪容、仪表、个人卫生和工作状况。 8、热情待客、态度谦和，常与客人沟通，征询反馈意见，有效处理客人的投诉，不断提高服务质量。 9、加强现场管理，营业时间坚持在一线，时刻了解店内营业情况，及时发现和解决营业中出现的各种问题。 10、认真抓好服务质量、菜品质量、环境卫生、食品安全等几个主要环节工作,责任到人，严防各类安全事故发生。 11、随时了解员工的思想动态，工作表现和业务水平，注重培训、考核、做好员工的服务保障工作。 12、合理的管控毛利率，抓好成本核算，加强食品原料及各种物品的使用管理。 13、负责本店的全面工作，执行公司的一切规章制度及行政命令。