岗位职责：1.了解客情、根据客情编排员工班次及休息日。 2、参与制定中餐宴会服务标准及工作程序,并组织和确保其程序与标准的实施。 3、负责与相关部门的工作协调,处理各种突发事件。 4、与厨师长保持良好的合作关系,及时将客人对菜肴的建议和意见转告厨师长，供厨师长在研究制定菜单时作为参考。 5、在开餐期间负责整个餐厅的督导、巡查工作、迎送重要客人,并在服务中以特殊关注、认真处理客人的投诉,并将客人的投诉意见及时向上级报告。 6、负责对员工工作表现进行定期评估和奖惩,制订员工培训计划,并予以落实。 7、出席餐饮部召开的会议,主持中餐厅内部会议。 8、督导员工遵守酒店的各项规章制度。 9、督导下属保持始终如一的餐厅卫生水准。 10、签署餐厅各种用品的领用单、设备维修单、损耗报告单等,保证餐厅的正常运行。 11、建立物资管理制度,组织管好餐厅的各种物品。 12、督导员工正确使用餐厅的各项设备和用品,做好清洁保养工作，控制餐具损耗 任职资格：具有二年以上本职位工作经验。热爱服务工作、工作踏实、认真、有较强的事业心和责任心。通晓餐厅管理和服务方面的知识,具有熟练的服务技能。有一定的语言表达能力和处理餐厅突发事件的应变能力。身体健康、仪表端庄。 工作时间：早9:00——晚21:00