岗位职责：
1、负责机关餐厅厨房的全面工作，组织和指挥烹饪工作，做好人员调配，合理安排岗位人员；
2、制定菜单，根据季节变化，不断推出创新菜式；
3、保证菜品的出品质量与食品安全；
4、监督管理宴会接待的菜品与质量；
5、制定合理的采购计划；
6、负责管理厨房各种设施设备的规范使用及日常保养；
7、检查厨房员工日常仪容仪表，规范服务标准及卫生情况；
8、定期对厨师进行技术指导，保证厨房人员能够满足餐厅运行要求；
9、厨房员工的其他日常管理。
任职要求：
1、55岁以下，有3年以上机关食堂餐饮厨师长或同类型岗位经验；
2、具备餐厅厨房管理经验，能独立完成成本核算及菜单制作与菜式的合理搭配，精通各类主流菜系的烹饪技巧；
3、有过4星级以上酒店中餐厨师长或同类型岗位经验者优先考虑，持有厨师技师以上证件优先考虑；
4、具备良好的职业操守，执行力强，沟通能力强，无不良嗜好；