职位描述
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1、具有初中以文化程度或同等学历。2、了解肉类原料的组织结构、行刀部位和合理使用原料方面的知识。3、掌握高档原料的涨发原理和方法。4、能掌握某一菜系的操作技能和一定数量的风味菜、特色菜(冷、热菜)的制作。5、能编制菜单,并能根据季节变化及时变换菜肴的品种。6、能及时发现和处理生产过程中存在的隐患和突发事件。用餐人数:300人,三餐工作时间:8小时两班,*** 包食宿,不住宿有500元补助。***
职能类别:中餐厨师
工作地点
地址:北京北京
以担保或任何理由索取财物,扣押证照,均涉嫌违法,请提高警惕
职位发布者
丁振范HR
北京百川恒升物业管理有限公司
- 石油·石化·化工
- 1000人以上
- 国有企业
- 朝阳区朝阳门外