协助店长开展各项工作的落实，督导员工严格执行岗位职责；全权负责本区域的服务工作负责服务员的岗前培训及岗位训练工作；带领服务员做好餐前准备，餐中服务和餐后的清洁工作，负责前厅设施设备的清洁保养；根据营业情况，负责分配本班组员工的工作任务，并检查服务情况，确保服务质量；监督服务质量，掌握客人从进店到离店的整个过程，带领服务员做好一切份内工作；控制本区域的客人用餐情况,正确处理好对客关系客人投诉，做好顾客反馈意见的收集，并及时地向店长汇报；负责新服务员的服务培训，菜品质量监督和服务质量监督等工作；及时向店长汇报餐厅的财产设备,情况及时维修使餐厅处于最佳营运状态；遵守并执行餐厅的一切制度。 必须接受专业的餐饮培训；熟悉餐厅的基本服务流程；沟通能力强，善于交际，以身作责；具有相关的从业管理经验